雞鴨魚肉靠邊站，青菜豆腐唱配角，少瞭麻辣油膩，多瞭清新淡雅本年國慶時代，一對新人的婚慶晚宴，就在如許的素食氣氛中收場。

　　素食婚宴受迎接

　　26歲的新郎吳未和新娘趙海輝，從大學念書時就開端愛情，厥後又同到江北化工場事情。本年國慶時代，兩人在渝北故鄉舉行婚宴。

　　正午的婚禮正宴照樣沒有敢冒世界之大沒有韙，沒有敢隻食齋菜沒有沾油葷。新郎吳師長教師說，究竟前來恭維的親朋多達三四百人，不克不及強制全部賓客隻食齋。因而，素食宴便放在瞭當天的晚宴舉辦。

　　但是，素食宴受親友追捧的水平，遠遠跨越瞭兩位新人的預感：原訂的三桌素宴竟暫時增為六桌冬瓜丁胡蘿卜丁燜噴鼻菇，光彩美麗;木耳竹筍炒豆幹，鮮嫩爽滑;蘿卜雕花、芽菜春卷、醬拌生菜色、噴鼻、味俱全，而這些素菜另有一個個誘人的葷菜名：宮保雞丁、噴鼻辣回鍋肉、油酥龍須一桌素食宴的價錢雖沒有及酒肉宴的三分之一，但賓客卻對這些特點菜拍案叫絕。

　　新素食主義減肥

　　為什麼會想到專門準備一臺素食婚宴?食齋是源於一年前的減肥籌劃。吳師長教師笑著說，從前，本身身高1.7米，體重卻有80多千克，眼看年事悄悄的本身挺著一個巨大的啤酒肚，還沒有時被同夥摸著其肚戲謔，他決議減肥。身體嬌好的女友教授的瘦身竅門就是多食齋、少吃肉。

　　因而，吳師長教師開端瞭戒肉生涯。但是，頓頓青菜蘿卜，讓他僅僅保持瞭四天後便頭暈乏力、精力委靡。所幸，他的一名從加拿大留學，專修養分學的石友返來，向他推舉瞭新素食主義理念和辦法，申飭他循規蹈矩。因而，他漸漸削減吃肉的頻次和重量，開端變三葷一素為一葷三素大概全素，半年後他不但瘦身10多千克，消化沒有良、油膩反嘔等病癥也沒有瞭，感到神清氣爽。

　　因為食齋食有瞭後果，兩人決議將婚禮晚宴辦成素食宴。

　　素食沒有是戒油葷

　　現在，樂於食齋的年青白領愈來愈多。處置告白謀劃的高密斯多年前在內地地域事情時接收瞭素食生涯。在她看來，素食代表著一種沒有受凈化的文明檔次和當代認識。重慶中華食文明研討會會長唐沙波說，食齋，其實不意味著一會兒完全謝絕肉食，這實在是誤區。新素食主義者風行的折衷方法是，以含有豐碩養分素和微量元素的素食為主，輔之以乳成品、蛋、魚乃至少許雞肉。

　　華巖寺素餐廳的一名和尚表現，今朝，白領周末來寺廟修行體驗日漸風行，前來吃齋的非釋教徒也愈來愈多，且趨於年青化。常食齋食有助於修身養性，戒欲戒躁，造就淡雅、溫和的心情。據懂得，本年入夏以來，華巖寺素餐廳的客流量較往年翻瞭一倍多。

　　稿源： 重慶晚報

　　菌類仿制紅燒肉 沈陽鼓起素食婚宴

　　離別雞鴨魚肉，蘿卜白菜唱配角，如許的婚宴，您能接收嗎?

　　日前，記者查詢拜訪發明，沈陽一些新人開端熱中素食婚宴。

　　訪問：訂素食婚宴得列隊

　　10月份的婚宴生怕支配沒有開瞭，得列隊。克日，記者征詢沈陽一傢素食店時，辦事職員面帶歉意地表現。

　　據該店的孫司理先容，已有五六十對新人在這傢店內舉行過婚宴瞭，最大范圍的一次婚宴辦瞭18桌，有近200人在素食店就餐。重要花費人群是年青時髦的白領，不外也有其他群體，上個月就有一對投軍的新人在我這辦的呢。

　　仿的紅燒肉、水煮魚、烤鴨，乃至魚翅等葷菜，滋味一點都沒有差，隻不外資料是菌類、魔芋等素食。孫司理說，均勻每桌婚宴的價錢在400元閣下，約比通俗婚宴的價錢低一半。

　　不但素食店有舉辦素食婚宴的，通俗旅店也開端做起如許的婚宴買賣。

　　位於熱烈路上的一傢旅店就表現供給全素的婚宴，而且能夠依據本身的愛好拼菜。小雞燉蘑菇改成明白菜燉蘑菇，四喜肉丸子改成四喜菜丸子。

　　該旅店的賣力人說，本年5月份有一對新人提出辦全素婚宴的請求後，他們才開端存眷素食婚宴的商機。

　　稿源： 中國經濟網

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