煮食利於過濾致癌物

　　如今是花生大批上市的時光，花生有許多服法，一樣平常的服法有“生食，油炸，炒，煮”。

　　從養分方面斟酌，油炸起首弗成取；

　　生食也弗成取，由於在花生發展進程中會沾染黃曲黴毒素，黃曲黴毒素是公認的最強的致癌物，會堆積在肝臟中，引發肝癌。

　　由於黃曲黴菌毒素有水溶性，假如煮吃，根本能把黃曲黴菌毒素濾失落，如許吃煮熟的花生較為平安，也易於消化，養分素的喪失最小，炒的話沒法損壞黃曲黴菌毒素，以是說煮是最好。

　　如今是花生大批上市的時光，花生有許多服法，一樣平常的服法有“生食，油炸，炒，煮”。

　　從養分方面斟酌，油炸起首弗成取；

　　生食也弗成取，由於在花生發展進程中會沾染黃曲黴毒素，黃曲黴毒素是公認的最強的致癌物，會堆積在肝臟中，引發肝癌。

　　由於黃曲黴菌毒素有水溶性，假如煮吃，根本能把黃曲黴菌毒素濾失落，如許吃煮熟的花生較為平安，也易於消化，養分素的喪失最小，炒的話沒法損壞黃曲黴菌毒素，以是說煮是最好。

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