我們四周有如許一群人：他們仇恨肉食，視葷腥如大敵；他們提倡食齋，以為食齋是最低碳的生涯方法。在他人眼中，他們是一群沒法懂得的人，在他們心中吃肉有害康健，素食讓他們嘗到很多長處。他們是素食主義者。12月28日，在洛陽市九都路與束縛路交織口東南角的一傢素食餐館裡，記者采訪瞭李瑛等一群素食主義者。
　　
　　● 魚的掙紮轉變瞭她
　　
　　李瑛成為一個素食者，還沒有到兩年。最後食齋，完整是出於對性命的惻隱與畏敬。
　　
　　兩年多前一個很平凡的日子，李瑛的媽媽在廚房做飯，她在客堂看電視，溘然被一聲巨響嚇到。困惑中她來到廚房，被面前的氣象驚住瞭一條已被開瞭膛的大魚躺在地上，嘴巴一張一合地噏動著，滿身是血但仍在奮力掙紮。她聽到的那一聲響，就是大魚從桌上掙紮落地的聲音。
　　
　　李瑛說，其時內心一陣難熬痛苦，一向想：為何人的口腹之欲要以吃失落其他性命為價值？
　　
　　那條魚滿身是血在地上苦苦掙紮的模樣，讓她既疼愛，又畏敬。她打瞭一盆凈水將大魚放進盆裡，並蹲在魚前起誓：今後不再吃肉瞭！從那以後，李瑛廢棄瞭肉食，逐漸成為一個素食者。
　　
　　另外一個素食者林密斯也是以類似的緣故原由廢棄瞭肉食。林密斯說，有一天她瞥見一個臉曬得通紅的人騎著自行車帶著一隻滿身通紅的烤乳豬時，她剎時有瞭對微小性命的惻隱。
　　
　　今後再吃肉，總認為味同嚼蠟。再厥後，爽性就沒有吃瞭。
　　
　　● 通常有臉的都沒有吃
　　
　　李瑛他們說，戒葷的進程猶如戒煙，也會犯肉癮，也會想肉想得難熬痛苦。
　　
　　是以一開端，他們多數挑選循規蹈矩的方法。如李瑛，最後一個月吃兩天素，逐步地增長，到厥後隻吃蛋奶類食物，到如今進入全素。
　　
　　這群素食主義者內心有個很普通的素食觀點，就是通常有臉的都沒有吃。在他們心中，雞鴨魚肉屬於大葷，就連和植物有關的附件產物如蛋、奶等也屬於葷物，也在他們謝絕的領域。
　　
　　現在，他們瞥見肉食就如臨大敵。他們說，如今隻要聞到肉食的滋味，沒有管生熟，都邑認為有股臭味。那種感到，就跟戒瞭煙的人再聞到煙味一樣讓他們沒法忍耐。
　　
　　食齋的人和吃葷的人站在一路，身上披發的滋味都分歧。素食者們一樣平常都做得一手佳肴，簡略但沒有大略，食齋也要吃得養分豐富。
　　
　　今朝，在他們的影響下，他們的傢人、同夥也常常一路食齋。
　　
　　● 他們康健、年青、溫和
　　
　　李瑛32歲瞭，素顏的她看上去卻隻要二十出頭。年青，是素食者的配合點。食素並未像外界所想那樣讓他們變得養分沒有良，相反他們身材康健，看上去比現實年紀要小許多。
　　
　　每一個素食者內心都有養分食譜：好比芝麻、海帶燉土豆最富含鈣質，天天讓孩子吃點曬過太陽的芝麻粒，比吃若幹補鈣養分品都管用。大豆和面筋富含卵白質，比那些帶著激素的肉食康健養分很多。隻要搭合營理，素食一樣能吃出康健的體格。
　　
　　他們信仰悲痛會發生毒素的說法，以為每個性命在遭到屠戮面對逝世亡時都邑特殊悲痛，這悲痛會在他們的體內留下毒素。
　　
　　人類在享用厚味的同時，必需以攝取這類毒素作為價值。他們以為吃肉即是吃毒，吃久瞭還會染上植物脾氣，變得急躁、易怒。反不雅素食者本身，他們爽朗愛笑，心態陽光溫和，險些從沒有發性格。
　　
　　素食者管那些食齋的媽媽生的寶寶叫胎裡素、素寶寶，他們說洛陽有許多素寶寶，一個個又聰慧又英俊。姬密斯的孫子一出身時就由她帶著食齋長大，16歲就長到瞭1.92米，身材很棒，人又聰慧。
　　
　　食素的生涯讓這些素食者嘗到瞭長處，他們乃至開端沒法懂得，為何本身當初那末愛吃肉？為何如今仍然有那末多人在吃肉？
　　
　　● 素食者轉達環保理念
　　
　　洛陽的素食者一向很遺憾當地沒有一傢正式的素食餐館，他們想下館子吃頓飯都是期望，是以特殊感謝李瑛為洛陽的素食者群體供給一個會餐的場合。
　　
　　李瑛說今朝餐館的買賣一樣平常，究竟許多人不克不及接收素食理念。特別在她這裡，連蔥薑芥末蒜這五小葷都沒有應用，她的素食餐館是真正意義的全素餐館。來用飯的人，許多都是吃膩瞭肉食來圖個一時新穎。
　　
　　但李瑛沒有在意這些，她說開素食餐館，是為瞭讓素食者出門有個用飯的處所。另外一點，她更願望能有更多的人懂得素食理念，走進素食者的行列。願望人們能少殺些生，少為一口肉而損壞我們配合的故裡。

□見習記者 楊珊珊 練習生 張姍姍

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