在天然康健的狀態下，我們身材應該出現弱堿性，也就是血液酸堿度在7.4閣下，當身材處於弱堿狀況時，體內極其龐雜的各類生化感化都可施展極至，全部廢料的消除也能快速且透澈，沒有會積累在體內。相反的若攝取太多酸性食品，導至身材及血液轉成偏酸性，長此以往，會導至器官衰竭，而衍生各類疾病，故常日應隻管削減酸性食品的攝取，增長堿性食品的質與量。
　　
以下是酸堿食品表 人人能夠參考下： 　　
　　[酸堿食品表]：
　　強堿：牛乳、胡瓜、紅蘿卜，柑子、蘿卜、蕃茄、菠菜、葡萄、葡萄幹、黑胡麻、昆佈、芋、無花果
　　弱堿：土豆、高麗菜、養樂多、南瓜、蓮荔、蘋果、噴鼻蕉、鳳梨、櫻桃。菜燕、梨、桃 　　
　　弱酸：火腿、蛤璃，鮑魚、茄子、巧克力、奶油、章魚、蔥白、溪魚、油炸物、蝦、白菜、鯛、 　
　　強酸：牛肉、豬肉、噴鼻腸、蚵仔、清酒、扇魚、乳酪、沙糖、餅幹、花生米、鮪、椰子汁

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