米飯是大部門人天天都離沒有開的主食，但是從做法來看，一向異常單調。實在，隻要在米飯中摻一些雜糧或蔬菜，它的養分代價就會進步許多倍，並且會發生必定的食療感化。

　　南瓜飯

特殊是胡蘿卜素含量居瓜中之冠，個中的果膠能夠進步米飯的黏度，使糖類接收遲緩，是以，南瓜飯合適糖尿病患者食用。別的，南瓜中的甘露醇有通便感化，能夠削減糞便中毒素對人體的傷害，防備結腸癌產生。


　　黑木耳飯

然後參加黑木耳煮成飯或粥。黑木耳是一種養分代價很高的膠質食用菌和藥用菌，含鐵豐碩，賴氨酸和亮氨酸含量特別高。近年來發明，它能下降血液粘稠度，對心腦血管疾病有顯著的防備感化。

芋頭飯

蒸成飯。芋頭質地金飾，易於消化，合適得瞭胃腸道疾病、結核病的人和白叟、兒童食用。便秘或炎天身上紅腫時，吃點芋頭飯特別能起到通便、解毒的感化。不外，芋頭含淀粉較多，多吃輕易脹氣，吃時應留意適當。

　　淮山藥飯

煮成飯或粥都可。淮山藥養分豐碩，一貫被視為物美價廉的補虛佳品。因為其本身沒有含脂肪，並且所含的黏卵白能防備血汗管體系的脂肪堆積、掩護動脈血管，因此能防備動脈軟化，而且可使皮下脂肪削減，幸免瘦削。


　　紅薯飯

紅薯養分豐碩，有“補虛乏、益力量、健脾胃、強腎虛”的功能。個中含有較多的淀粉和纖維素，不但能防備便秘、削減腸癌產生，另有助於削減血液中膽固醇的構成，防備冠芥蒂。同時，它照樣一種堿性食物，能中和肉、蛋、米、面中所發生的酸性物資，調治人體的酸堿均衡。


　　綠豆飯

綠豆性涼，味甘，具有清熱祛暑、利水消腫、潤喉止渴、明目降壓等感化，能防備和醫治中暑引發的發燒、口渴、焦躁、小便不順暢等病癥。米飯雜吃，最主要的一點是要煮透煮爛，以便更好地消化接收。特別是豆類質地較硬，必定要先煮熟，再與米飯同煮，以避免做成“夾生飯”。

　　燕麥飯

是老年人很好的保健食物。燕麥中含粗纖維和沒有飽和脂肪酸較多，有降膽固醇、調治甘油三酯和下降血液粘稠度的感化，不但能夠防備心腦血管疾病，對糖尿病和便秘都有醫治感化，多吃還能減肥。

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