材料圖

　　澳大利亞素食社區如今已占總生齒的10%, 花費者在餐館更多地挑選蔬菜。

　　在曩昔的幾年裡,澳大利亞的素食人數已上升到10%。跟著素食生齒增加,對素食的需求創下瞭汗青新高。依據澳大利亞比來的美食指南報導,近500傢餐館中有200傢公認獲得好評的是素食餐廳。素食主義者和素食主義已漸漸成為支流。很多餐館已訂正瞭他們的菜單，供給更多動物性菜肴，以知足全部客人的需求，對精巧的需求也日趨高漲。餐館也發明供給無肉菜肴，現實上還增長瞭利潤,由於臨盆本錢低於大多半植物成品。

　　原文：Australian Demand for Meat-Free Options Rising

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