2009歲尾，我國60歲以上老年生齒1.67億，占天下總生齒的12.5%，估計到2015年，我國60歲以上老年生齒將到達2.16億，約占總生齒的16.7%。如何活得更長命是白叟們廣泛存眷的大事，讓我們來看看天下上各個長命之鄉中的白叟們長命的竅門。

　　先從中國海內看起，廣西巴馬、江蘇如皋和湖北鐘祥是中國排名前三位的長命之鄉。

　　巴馬：壽星都是素食者

　　天下上對長命之鄉的尺度是每10萬人中具有百歲壽星7.5人。廣西的巴馬瑤族自治縣在一個沒有到25萬人的長命之鄉中集合著81位百歲白叟，被國際上公認的天下長命之鄉

廣西巴馬的老壽星們

　　火麻茶油將菜炒，素食為主鋅錳高;公開河水元素多，氛圍清爽人沒有老;晚婚晚育勤奮動，常享桃李野葡萄;滿足常樂心清凈這是在巴馬傳播的一段平易近謠。假如說特別的天然情況、獨特的地輿狀態是巴馬人長命的外在身分，那末，發展在這裡的各類動物食物就是致人長命的內涵身分。

　　白叟黃傢英，本年已106歲瞭，白叟白發童顏，四代同堂，耳沒有聾，眼沒有花，現在依舊擅刺繡、懂草藥，樂於助人，是屯裡大傢戀慕的老祖宗。貓豆、紅薯葉、苦脈菜、火麻湯、玉米粥這就是黃傢英一天的食譜。巴馬長命研討所所長陳進超說：這些食物不但沒有投放增加劑，也沒有效任何化學藥劑，都是自然的綠色食物。

　　巴馬人常常吃火麻、玉米、茶油、酸梅、南瓜、竹筍、白薯等自然食物。到巴馬做客，好客的巴馬人在食譜中少沒有瞭長命湯火麻湯。火麻是名貴油料作物，發展在山區濃霧圍繞的地盤上，火麻仁油是今朝全部常見的食用動物油中沒有飽和脂肪酸含量最高的，也是天下上獨一能溶於水的動物油。陳進超說：常常食用這類特別的油脂，可下降血壓和膽固醇，防備血管軟化，進步心力貯備以到達延緩朽邁的目標。巴馬人喜素食，列國醫學專傢考核巴馬壽星的飲食構造後發明，他們的飲食，具有低熱量、低脂肪、低植物卵白、低鹽、低糖、高纖維素、高維生素的五低兩高特色。國際天然醫學會會長森下敬一對巴馬舉行查詢拜訪後以為，沒有飽和低脂肪酸和微量元素的攝取恰是巴馬人長命的癥結地點。

　　因為以素食為主，逐日兩粥一飯，巴馬人均處於天然限食狀況。從巴馬百歲白叟的一百一十例逝世亡緣故原由回想性查詢拜訪材料註解，沒有一名百歲白叟逝世於高血壓、糖尿病、腦血管不測大概癌癥。

　　如皋：兩稀一幹，吃菜以素為主

　　江蘇如皋是中國的另外一個長命之鄉。與巴馬人一樣，如皋人的一樣平常飲食也是兩稀一幹;日夕稀飯，正午幹飯。吃粥削減瞭熱量的攝取，可防備瘦削的產生，也削減瞭高血壓、心臟病、糖尿病的病發概率。大多半白叟吃菜以素為主，78%的包歲白叟喝水隻喝白開水。如皋本地有句俗話：蘿卜幹咯嘣又脆，常吃活到百十歲。 如皋豐碩的豆成品為白叟們的平生供給瞭充分的卵白質起源。而如皋特產的黃酒，適當飲用對身材有利益。

　　鐘祥：喜食山野食物和豆成品

　　湖北鐘祥也是一個長命之鄉。鐘祥百歲白叟們多數保持每日三餐，主食以米飯為主。他們廣泛喜食山野食物，如噴鼻菇、木耳、葛粉等。野生富含淀粉、卵白質和鈣、鐵、銅等10多種人體必須的微量元素，具有清冷解熱、生津止渴、升陽揭櫫、抗菌解毒、下降血壓、醫治冠芥蒂的功效。鐘祥百歲白叟中有折半有喝酒史，但不外量。白叟們都愛食用豆成品，鐘祥的長命三絕是蟠龍菜、噴鼻幹子和葛粉。

　　上面，我們再來看看天下上著名的長命之鄉中的人們的飲食有甚麼特色。

　　外高加索：沒有吃噴鼻腸、熏肉或火腿

　　格魯吉亞500多萬生齒中百歲壽星達2000多人，90歲以上的跨越兩萬。而在阿塞拜疆，上世紀80年月初每10萬人中百歲白叟曾多達63人。比來，格魯吉亞舉行瞭90歲以上白叟的選美大賽，參賽者中年紀最大的已有106歲。

　　外高加索人的悲觀生涯立場是他們長命的重要緣故原由之一。在加入本地人的婚禮時，常常發明八九十歲的父老和年青人一路又唱又跳。假如他們本身沒有說，人們都猜沒有出他們的實在年紀。除悲觀的心態，本地人的飲食也很講求。在格魯吉亞的長命鄉阿巴哈吉亞，本地住民天天都吃用玉米面做的面包和粥。這裡的人天天最少喝兩杯牛奶、三四杯酸奶，喝時還要放蔥、芹菜等。別的，本地人還常吃菠菜、豆角、韭菜、白菜、洋蔥、紅辣椒和本地產的無花果，沒有吃噴鼻腸、熏肉或火腿，很少吃蛋糕、土豆、植物油脂和糖果。他們沒有喝咖啡，重要喝本地產的格魯吉亞茶。

　　巴基斯坦罕薩（噴鼻格裡拉）：八九十歲還在勞作

　　巴基斯坦的罕薩山谷，就是噴鼻格裡拉的地點地。1933年，英國作傢詹姆斯希爾頓領會瞭本地的風土著土偶情後，他寫出瞭著名天下的《掉落的地平線》。在書裡，他把罕薩稱為噴鼻格裡拉。 罕薩山谷間隔我國的新疆僅30多千米，4.5萬罕薩人間代過著日出而作，日落而息的農耕生涯。據記者懂得，在罕薩，本地人險些從沒有抱病，六七十歲基本沒有叫白叟，八九十歲仍可在地裡勞作，康健地活過一百歲在這裡其實不算甚麼奇怪事。

罕薩（噴鼻格裡拉）長命白叟的一樣平常食物

　　為懂得開罕薩人的長命之謎，英國大夫羅伯特麥卡森舉行瞭實地考核，發明瞭罕薩人長命的竅門：罕薩人愛好吃粗制面粉、奶成品、生果、青菜、薯類、芝麻等。他們還愛好適當飲用一種由葡萄、桑葚和杏制成的酒罕薩之水。 罕薩有得天獨厚的天然前提：罕薩山谷鄰近有很多冰川、河道，這些水體中含有豐碩的礦物資，終年飲用有益於人體康健。罕薩人在種莊稼時也用這類水舉行澆灌，歷來沒有施農藥，種出來的水果蔬菜特殊有養分。

　　厄瓜多爾比爾卡班巴：素食之外，每周隻吃一兩次雞或魚

　　在厄瓜多爾南部山區有一個叫比爾卡班巴的村落。1970年，村裡一個叫米格爾卡爾比奧的人得瞭眼病，有生以來第一次去看病。此次眼病使比爾卡班巴著名於世，由於米格爾其時據稱已活過瞭120歲。

　　比爾卡班巴這個山村是公認的西半球最長命之地。村裡有位102歲的盧西拉老太太，幾年前還能在小鎮的狂歡節上舞蹈。在被問到為何長命時，她說：我們走路走很多，到老瞭也要幹活。

　　比爾卡班巴人愛好吃豆類、玉米、噴鼻蕉、番薯、大米、芒果等。大多半人每周隻吃一兩次雞或魚等植物食物。本地人還愛好飲用泉水，科學剖析發明，本地泉水中的礦物資含量較高，個中鐵、鎂等身分的比例很幻想。

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