記者今天從大明寺素食餐飲公司懂得到，就在大明寺素食坊（文匯總店）正在緊鑼密鼓裝修、力圖8月尾開業之際，大明寺素食坊南京分店也將於7月20日開門納客。據先容，分店店址位於南京鬧郊區夫子廟瞻園，800多平方米的業務面積日前全體裝修終瞭，裝修作風借景個園、何園等園林景點。這也是大明寺素食物牌實行的初次對外擴大。
大明寺素食餐飲公司董事長蔣惠珠告知記者，早在兩個月前，據說大明寺素食要實行品牌擴大，在南京夫子廟瞻園做茶社買賣的臺商莊志銘前來洽商互助事件。經由屢次協商，大明寺素食餐飲公司決議將素食菜肴、廚師及謀劃理念全套輸出，作為股分投入分店運營。
5月尾，莊志銘前後投資100多萬元將本來謀劃的800多平方米茶社舉行全體改革，並將揚州個園、何園等園林景點融入瞭素食坊南京分店的裝修作風當中。蔣惠珠說，日前大明寺素食坊南京分店店面裝修已靠近序幕，從裝修作風看，不但表現瞭揚州園林特點，並且也將大明寺、鑒真等文明秘聞表示得極盡描摹。別的該店還聘任瞭一名澳大利亞人做工頭，是以另有一種中西合璧的奇特感到。
7月20日正式開門業務後，茯苓山藥做餡等的十多種包子及上百種大明寺素食小吃、點心將是分店的主打特點，“鑒真宴”也將走進南京。據悉此次南京分店的開張，是大明寺素食初次走出揚州，今朝大明寺北京分店的選址事情也已開端，估計來歲“五一”黃金周時代，大明寺素食將走進北京。