專傢以為，多吃大麥類食品對心臟康健無益。美國食物與藥品治理局日前裁定，許可大麥和含大麥的產物在其包裝上標明該類食品能削減患冠芥蒂的風險。

　　美國食物與藥品治理局以為，膽固醇偏高會大大增長冠芥蒂的病發機率，而在食品中參加適當的大麥和大麥成品，如大麥粉或大麥片等，能有用下降人體膽固醇含量，從而保證心臟康健。

　　專傢以為，大麥是一種厚味的低鈉、低脂的康健食品。大麥對下降人體膽固醇含量具有必定感化。常常食用大麥及其成品，對以精米面為重要食品的當代人來講，也非常無益。

　　別的，大麥還能增進腸爬動，有改良消化沒有良和減簡便秘的功效，特別合適中老年人食用。

　　專傢發起，能夠用大麥煮成大麥茶四時飲用。夏日合適喝冰鎮的，能夠消暑解熱；夏季則合適熱飲，能夠暖胃去寒。

　　別的，大麥芽照樣女性哺乳時代的好副手。假如產後無乳、乳房脹痛，可用麥芽9克至15克炒熟後，沏茶飲用。假如斷乳後乳房仍溢乳沒有止，也可用麥芽100克至200克煎湯，逐日分4次飲用。