茶韻蘆薈爽

　　質料：食用蘆薈150 克、綠茶5克、菠菜30 克、檸檬葉30 克。

　　調料：冰糖、西瓜丁。

　　做法：

　　1. 蘆薈去皮切片，裝進杯中。

　　2. 綠茶用90℃水沖泡出茶湯。菠菜洗凈入鍋焯水，與薄荷葉、綠茶茶湯、冰糖一路倒入榨汁機榨成汁，盛杯裝點西瓜丁便可。

　　點評：好像茶與減肥有沒有解之緣，女人都曉得綠茶是減肥妙手，加上美容的蘆薈和含鐵豐碩的菠菜（必定先焯水去草酸，不然影響對鈣的接收），減肥又美容不貳話。

搓椒西葫蘆絲

　　質料：西葫蘆150 克、胡蘿卜50 克。

　　調料：醬油、醋、糖、辣椒面、花椒面。

　　做法：

　　1. 西葫蘆洗凈（不必去皮）用搓絲器搓修長絲。胡蘿卜去皮搓修長絲。兩者混勻裝盤。

　　2. 將全部調料倒在一路調勻，吃時澆在菜上大概蘸食都可。

　　點評：很少有人生吃西葫蘆，沒想到搓成絲的西葫蘆一絲響亮攙雜著一絲綿軟，蘸上調好的蘸汁，竟是那樣特殊的厚味。生食最大的利益是更大水平保全瞭食品裡的各類維生素，這些維生素與蘸汁裡的辣椒素一路，在你品味新穎味道的同時，起著既美容又減肥的感化。

蒜蓉粉絲蒸絲瓜

　　質料：絲瓜250 克、粉絲200 克。

　　調料：蒜蓉30 克、蔥花20 克、紅椒、豉油。

　　做法：

　　1. 粉絲用溫水泡發好，切成8 厘米的段，平鋪在盤底。

　　2. 絲瓜去皮切發展8 厘米、寬3 厘米的長條塊，鋪在粉絲上。

　　3. 蒜蓉入鍋炸成金黃，鋪在絲瓜上。

　　4. 盤入蒸鍋蒸約10分鐘，出鍋平均灑上豉油，末瞭撒紅椒丁和蔥花。

　　點評：粉絲，低熱量碳水化合物；絲瓜，富含微生素C 和微生素E 的美容聖品；大蒜和紅指椒都是減肥佳品。幾項綜合，你去想吧。

擂缽茄子

　　質料：長條紫茄200 克、杭椒100 克。

　　調料：大蒜50 克、紅指椒1 粒、鹽、蔥花。

　　做法：

　　1. 長茄去皮改刀發展條狀，上蒸鍋蒸約10 分鐘至熟爛，盛進缽中。

　　2. 杭椒去蒂和籽，洗凈，入鍋煸炒成皋比狀。與大蒜一路剁蓉，澆在茄子上。

　　3. 紅指椒橫割斷，與蔥花拌勻，澆在菜上即成。

　　點評：茄子熱量極低，紫色外套又付與它掩護目力的花青素。重點是杭椒、大蒜、紅指椒這幾樣富含辣椒素、大蒜素的食品，為這道低熱量險些無脂肪的菜大加減肥美容分。

宮庭南瓜糕

　　質料：南瓜350 克、面粉150 克、葡萄幹50 克、

　　調料：糖、幹酵母。

　　做法：

　　1. 南瓜去皮上鍋蒸熟，掏出趁熱壓成泥。

　　2. 面粉攤在案板上，加幹酵母混雜平均，漸漸和成面團，放入南瓜泥和勻。

　　3. 裝進深口器皿，攤平鋪勻，外面平均撒上葡萄幹。室溫下靜置30 分鐘天然發酵。

　　4. 發酵好後上鍋大火蒸15 ～ 20 分鐘便可掏出切塊上桌。

　　點評：南瓜減肥還抗癌，葡萄幹又是一女人食品固然，從減肥角度，烹調用糖最好用冰糖。