入冬後，氣象日漸嚴寒。人們每每愛好多吃些溫熱的食品來抵抗寒冷。但卻不知，縱然氣象嚴寒，溫厚油膩的食品吃得過量，也大概致使上火。是以，夏季也別忘瞭吃點涼拌菜。
　　
　　固然傳統攝生理念中，夏季嚴寒，適應氣象要多吃熱性食品。但如今，冬季平日室溫較高，很多人穿很多、運動少，輕易形成體內積熱。此時再吃大批溫厚油膩的食品，輕易致使胃肺火盛。是以，若能調劑飲食，吃道清新的涼拌菜，對身材大有利益。
　　
　　起首，夏季飲食相對其他三季，攝取熱量高瞭，含油脂的食品多瞭。吃涼菜，能讓身材自我取暖和，消費脂肪，變更免疫體系。
　　
　　其次，人體的肺腑火盛豈論冬夏都可發生，而夏季上火更加凸起。由於夏季雖冷，但人們穿得很厚，運動削減，體內的積熱反而不克不及合時披發。再加上夏季飲食平日熱量較高，很輕易致使胃肺火盛。吃涼菜，能帶走體內一部門熱量。
　　
　　末瞭，冬季想沒有上火，適當吃些涼性食品治表又治標。如大拌菜，個中的黃瓜、番茄、生菜可降火。混雜著西瓜、哈密瓜、梨的生果沙拉也是沒有錯的挑選。別的，很多傢常涼拌菜，如拍黃瓜、涼拌蘆筍都有清熱去火的後果。做涼菜時，無妨放點有殺菌感化的蔬菜，如蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、青蒜，既調味又包管瞭衛生。
　　
　　但須要提醒的是，胃腸沒有適或體虛怕寒的人照樣沒有太合適冬季吃涼菜。

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