噴鼻蕉性涼,可降壓、去燥火,胃寒、體弱者勿多吃。噴鼻蕉中以麻點、“梅花蕉”為最好,沾淡鹽水冰凍吃,口感特好。 1.蕉皮可切絲狀加醋泡一下,再拌涼瓜、宰錦菜同吃,口感特好。 2.可切片後裹雞蛋、面粉油炸,油炸後的蕉皮和蕉肉脆噴鼻適口; 3.蕉肉還可搗成泥狀,和入雪糕中冰凍後吃; 4.蕉肉參加涼粉中煮,冷卻後制成噴鼻蕉涼粉糕; 5.蕉肉用米粉包成湯圓煮吃
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