「臺灣週一無肉日平臺」跨海協辦噴鼻港首屆素食嘉韶華.義工林伯俊醫師(右四)代表平臺，介入噴鼻港素食嘉韶華揭幕典禮。

　　噴鼻港首屆素食嘉韶華於10月14日在情況幽靜的凈水灣噴鼻港三育書院舉辦。這是一個以推行純蔬食為主題的園遊會-「2013 VEGFEST」，揭幕儀式在調集人噴鼻港聖公會馮牧師的簡短致詞後，由主禮高朋平易近政事件局副局長許曉暉密斯致揭幕詞，隨後偕同港安病院康健生涯與院牧副院長胡子輝牧師，及特地從臺灣趕來的週一無肉日平臺代表林伯俊大夫三人一路啟動揭幕典禮，展現此次素食嘉韶華的主旨：綠色(Greener)、康健(Healthier)、愛地球(Kinder)。

　　在三育書院綠草如茵的戶外空間中，攤位上展售著林林總總的食品及產物。司令臺上有生動茹素的掌管人Angie Palmer和Tevinny動員現場氛圍，拜訪、分享和具水準的出色演出連續上演。室內大會堂則有港安病院先容康健理論籌劃及素食烹調樹模，而小會堂有著更專業的演講。據事情職員統計，當天入場大眾跨越4千多人，義工多達數十人。介入嘉韶華展現的攤位商品也極多樣化，計有50個分歧攤位與運動同時舉行：含18個平易近間構造、12個販售素食商傢、10傢素食餐館/店舖、9間素食/環保產物機構等，滿目琳瑯，琳瑯滿目。

偕老扶幼的中外遊園平易近眾興趣昂揚，氛圍熱烈不凡，協調有序。

臺灣來的林伯俊大夫演講<周全防癌的拯救飲食>

　　在這繽紛的運動中，校園小會堂裡頭也舉行著一場場知性的交換。三位專業西醫大夫，一名養分師及一名中醫講師，從各自的專業范疇商量素食的好處。小兒科梁淑芳大夫分享最新的科學研討申報，證實素食者更康健。林伯俊大夫則是一名在臺灣執業的牙科大夫與養分專傢，他解釋地球暖化重要來自當代化產業畜牧養殖，為瞭豢養高密度的畜生，大面積叢林被砍伐以栽種玉米大豆，使得地球雨林快速消逝;大面積的栽種並使得泥土遭到農藥、畜生滲出物等嚴峻凈化;而植物排放的甲烷形成嚴峻溫室效應，致使地球暖化，生態嚴峻掉調。林大夫更以他牙醫的專業指出，人類牙齒和肉食性植物顯著分歧，從心理構造來看，人原來就是食齋的。外科手術大夫盧麗愛不隻從醫學角度來看素食，更分享其小我茹素十多年的履歷。而執教於噴鼻港中文大學中醫學系的李宇銘博士更引中國《黃帝內經》指出，腸胃最好的消化工具是五穀，「胃者水穀之海，六府之大源也。五味進口，藏於胃以養五臟器。」「人以水穀為本，故交絕水穀則逝世，脈無胃氣亦逝世」。故，五穀雜糧、蔬食才是最康健、最合適人體。演講場場出色，險些濟濟一堂。終結後，仍有人沒有捨拜別，直追大夫發問。

　　筆者(右)與噴鼻港週一無肉日提議人Shara Ng合影紀念

　　純蔬食生涯方法，指的是純動物性飲食，沒有含任何植物性身分，包含蛋及全部奶製品在內，也就是西方人慣稱的VEGAN，比Vegetarian界定更嚴厲，是更環保的飲食方法。蔬食不隻無益於人體康健，更可幸免植物沒必要要的就義與苦楚，讓生態答復均衡，讓地球永續生計。讓我們互相期許與鼓勵，就從一週一餐或一天無肉開端，啟動這利己、利他的生涯方法，好讓俏麗平和的日子早日光降!

　　作者：戴綺薇(綠色薔薇活力工坊開辦人、噴鼻港臺灣客屬同親會副會長、噴鼻港臺灣婦女協會前會長、2012起臺灣週一無肉日平臺義工、2013噴鼻港素食嘉韶華義工)

　　※噴鼻港素食嘉韶華運動短片觀賞： /watch?v=710ijyRKt-E

　　素食嘉韶華推康健文明

　　【噴鼻港新晚報記者葉漢亮報導】素食生涯有沒有窮利益，素食潮水亦日漸隆盛，昨日首屆素食嘉韶華在凈水灣行，有近50個攤檔售賣各式素食製品，亦有煮食樹模，先容若何煮調厚味的康健素食，同場有多名中西醫師剖析素食的利益。大會表現，素食嘉韶華願望向全港市平易近推行素食生涯，實施低碳飲食文明，亦盼望藉此樹立一個天下性的素食平臺，交換列國素食資訊。

　　昨日的素食嘉韶華吸收瞭很多重視飲食康健人士介入，個中亦有部門是素食喜好者。他們表現，自茹素後，覺得身材比以往康健，亦沒有需為口腹之欲進食有性命的禽畜，損害牠們的性命。有很多公公婆婆參預，他們指︰「年事大瞭，為康健?想，應多食素及清澹的食品，可保持身材康健，削減抱病機遇。」另亦有很多傢長攜同小同夥列席，願望從小向後代灌註貫註優越的飲食風俗，贊助孩子們康健高興地發展。小孩們亦在大草地上奔忙騰躍，高興耍樂。

　　在西貢凈水灣三育書院的草地上，有近50個攤檔，向市平易近供給素及康健生涯的資訊，分歧時段有大夫講授素食的利益，亦剖析各類疾病與飲食的關係。醫設護職員為現場人士做身材檢討，測試素食和非素食的身材狀態，如膽固醇目標等，時代沒有時有樂隊吹奏音樂，為素食嘉韶華增加很多氛圍。很多市平易近坐在茵綠的草地上歇息，感觸感染素食生涯與大天然融為一體的沐日

　 噴鼻港八集團首推素食嘉韶華

　　 噴鼻港是美食之城，各式美食搜羅萬有，但飲食也和我們生計的情況互相關註，研討證實，太多肉食不但損壞情況，也晦氣人類康健。…首個素食嘉韶華由8個素食集團合辦，經由一年時光準備…運動談話人之一的前立法集會員馮智活，食素至今9年，他表現，挑選在重陽節越日舉辦，是由於重陽節傳說人類曾產生大瘟疫，國民登高乞求逃難，以是願望素食可以或許為人類祈福，提示人們留意肉食帶來的傷害。…

轉載請說明：中華素食網