“四物湯”是中醫補血養血的傳統方子，由當歸、川芎、芍藥、生地四味中藥構成。孫中山師長教師取常見的蔬菜：黑木耳、黃花菜、豆腐及黃豆牙奇妙搭配成蔬菜四物湯。 黑木耳富含膠質及纖維素，能將殘留在人體的塵土吸附並排擠體外，是礦山、紡織、化工、剃頭師的保健食物；黃花菜中含有豐碩的卵磷脂，對加強和改良大腦功能有主要感化；豆腐所含豆固醇可克制膽固醇的攝取；黃芽菜能削減體內乳酸的聚積，減緩疲憊。中醫以為，孫中山師長教師所創的“蔬菜四物湯”集四種素食之精髓，具有清熱解毒、健腦益智、美容減肥的感化，特殊合適秋日食用。