維生素k含量高的牛皮菜

美國研討職員發起人們從一樣平常飲食中攝取適當維生素Ｋ，由於如許做有助防備骨骼脆化和心臟疾病等與老齡相幹的康健題目。

為研討人類對各種維生素和礦物資的公道攝取量，美國兒童病院奧克蘭研討中間的科研職員剖析瞭自上世紀７０年月以來的相幹文獻。他們發明，為增進血液一般凝固所須要的維生素Ｋ比今朝的推舉攝取量略高。

研討職員說，維生素Ｋ普遍存在於菠菜和牛皮菜等深綠色動物中，但在復合維生素片中險些沒有或含量很少。

維生素Ｋ與血液凝聚感化慎密相幹。血液凝固約莫須要１６種卵白質一路感化，個中約一半卵白質運作時須要維生素Ｋ。人體的骨骼、動脈和免疫體系一般事情所需的多種卵白質也有賴維生素Ｋ的幫忙。

這項研討成果將揭櫫在１０月的《美國臨床養分學雜志》月刊上。