豆類蔬菜重要包含藊豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部門人隻曉得它們含有較多的優良卵白和沒有飽和脂肪酸（好的脂肪），礦物資和維生素含量也高於其他蔬菜，卻沒有曉得它們還具有主要的藥用代價。

　 中醫以為，豆類蔬菜的共性是性平、有化濕補脾的功能，對脾胃衰弱的人特別合適。然則，依據品種的分歧，它們的食療感化也有所差別。

　 藊豆：多在夏春季節食用。對由脾胃衰弱致使的食欲沒有振、腹瀉、吐逆、女性白帶等病癥，能夠起到必定的醫治後果。糖尿病患者因為脾胃衰弱，常常覺得口幹舌燥，日常平凡最很多多少吃藊豆。女性能夠將藊豆炒熟成末，每次6—12克，用糯米酒或溫水送服，可以或許減緩白帶多的病癥。

　 刀豆：味甘、性溫，具有暖脾胃、下氣、益腎、彌補元氣的感化。實用於氣滯、打嗝、胸悶沒有適、腰痛等病癥。嫩刀豆用來煮食或制成醬菜，不但滋味鮮美，另有溫補的感化；老刀豆則對打嗝的醫治後果最好。

　 豇豆：也就是我們所說的長豆角。它除有健脾、和胃的感化外，最主要的是可以或許補腎。李時珍曾誇獎它可以或許“理中益氣，補腎健胃，和五臟，調營衛，生精華”。所謂“營衛”，就是中醫所說的營衛二氣，調劑好瞭，可充足包管人的就寢質量。別的，多吃豇豆還能醫治吐逆、打嗝等沒有適。小孩食積、氣脹的時刻，用生豇豆適當，細嚼後咽下，能夠起到必定的減緩感化。

　 豌豆：豌豆的味甘、性平，常吃可以或許補中益氣、利小便。實用於脾胃衰弱所致使的食少、腹脹等病癥。哺乳期婦女吃瞭，另有助於增長奶量。

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