夏日恰是新穎玉米上市的時刻，中老年人常吃些新穎玉米對康健
大無益處。這是由於：
鮮玉米中所含的大批自然維生素E，有增進細胞決裂，延緩細胞
朽邁，下降血清膽固醇，防備皮膚病變的功效，還能減輕動脈軟化和
腦功效闌珊湧現的病癥。
鮮玉米中的維生素A，對防治中老年常見的幹眼癥、氣管炎、皮
膚枯燥及神經麻木等也都有必定的幫助療效。
鮮玉米中富含賴氨酸（幹玉米中少少），它是人體必須的養分成
分。研討發明，多吃鮮玉米還可克制抗癌藥物對人體發生的反作用。
鮮玉米中的纖維素既多又長，其量為精米、精面的6～8倍。纖維
素能使大便通行，以是常吃玉米，可防備便秘和痔瘡，還能削減胃腸
病的產生。同時，對防備直腸癌、動脈軟化，下降膽固醇也無益處。
別的，新穎玉米有些硬，吃時須要用力嚼碎，如許又可以使牙齒得
到錘煉，並增進唾液排泄和齒齦牢固。