看，我就是食齋餐，年事這麼一把瞭，還還是甭兒精力!

　　英國情況、食物和鄉村事件部(DEFRA)新的屠宰數據表現英國的肉食花費顯著降低。

　　依據英國當局比來新頒佈的統計數據：與2005年比擬，2011年英國的肉食花費削減瞭三十億份如許一個大的數量*。

　　與2005年比擬，2011年每一個英國人均勻少吃瞭47磅肉食。

　　替植物發聲國際素食者同盟 (Viva! Vegetarians International Voice for Animals) 對上述新聞表現迎接。他們以為愈來愈多的人們基於倫理、情況和康健的緣故原由背棄瞭肉食，以上數據就是證據。

　　替植物發聲國際素食者同盟運動指點員賈斯汀寇斯威爾表現：這麼大的削減食肉量對植物、情況和國度的康健是一個絕好的新聞。更值得光榮的是，食肉量削減這個趨向正在持續，2010年到2011年之間英國的肉食量又降低瞭23,000噸。

　　但是，一個更顯著的、解釋英國人正在損失吃肉的興致的例子是，當你比擬2005年和2011年的英國年度肉類花費時，會覺察這個數字降低瞭134,000噸之巨。

　　斟酌到在2005年和2011年之間，英國生齒已增長瞭跨越200萬，替植物發聲國際素食者同盟以為這個肉食量削減的數據更顯自得義龐大。

　　寇斯威爾師長教師彌補說： 五年前，在英國有3100萬人被記載為大多半時刻是食齋的* *，是以，斟酌到這些新數據，很顯著這一趨向還在持續增加。一次又一次的研討證實，少吃肉是任何人都能做到的最有用的贊助情況的事，也是改良人們康健最有用的行動，加上花費者對工場化養殖的小看，難怪食齋食餐會成為很多人一樣平常生涯的一部門。

　　新的當局申報表現，與2010年比擬，客歲在英國陸地震物被屠戮的數目削減瞭695,000個。

　　備註* 在2011年，現實數目的肉食 (按一份肉100克盤算)比2005年削減2,938,766份。這是基於估量英國常住生齒為62,262,000人(停止2010年年中的最新數據)而獲得的。在2005年和2011年之間，新供給的肉類的總量(被DEFRA以為是花費程度的目標，並斟酌到出口和入口的數據) 表現每一年134,000噸的降低(約3%)。隻管在這時候間段中英國生齒增加瞭200萬。

　　備註** 依據Mintel(2006年紀據) ，(譯者註：Mintel團體公司是以倫敦為基地的國際性貿易研討公司) 在英國5-6%的生齒是素食者，並且這個數量正在上升。琳達麥卡特尼食物公司在2007年的一項查詢拜訪發明，約莫有10%的英國人沒有吃紅肉，有大批的有時吃肉者，有3100萬人在大部門時光是食齋食的。

　　[譯者引自別的材料] 英國素食者生齒比例已到達7%，素食食物在英國每一年發賣總額達110億英鎊，據相幹部分估量，假如按今朝增加速率盤算，到2030年，英國人將全體成為素食者。

　　翻譯：合川

　　原文：Veggie boom sees three billion fewer meaty meals eaten annually in the UK since 2005

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