北美年增百萬素食者,四大素食重鎮紐約領銜

　　北美是環球肉、蛋、奶人均花費量最高的地域，卻也是素食主義者最活潑的處所，跟著近年素食主義者的賡續增加，素食餐廳的數目也在逐年增長。

　　北美素食主義者協會稱，光是美國每一年就約有100萬人成為素食主義者，還沒有算那些彈性素食主義者，即和素食主義者在一路時食齋食，和其別人在一路時則隨便。身分食主義在北美門類繁多，如身心康健型、植物掩護型，分歧的素食派系另有各派系的素食餐館。

　　丹佛市陌頭的素食快餐店。

　　像其實不算大的西雅圖，素食餐廳就有幾十傢，品種齊備，有釋教素食、墨西哥原生態素食、外鄉全素食及兼賣海鮮的半素食等，供分歧取向的素食者挑選。

　　美國素食餐館的摒擋方法誇大簡略，新穎，異常受迎接。

　　比年來也力推全素漢堡。美國最大的有機專賣店全食康健食物超市為素食者供給瞭種類最齊備的素食挑選，你能想到的葷菜，在那邊都能找獲得。

　　沒有到10美圓吃到飽，年父老還打九折，怪沒有得自助素食餐館在用餐時光老是老是滿!滿!滿!

　　隻管大多半北美都會都能找到素食餐廳，但素食者心目中仍有所謂四大素食重鎮：紐約、美國北加州灣區、加拿大溫哥華和墨西哥的墨西哥城。

　　因為素食者每一年都在增長，受迎接的素食餐館也隨之大批增長，然則因為康健與厚味的兩重吸收，非素食者也經常惠顧，導致素食餐館買賣火爆但依舊難以知足需求。

　　這四大重鎮的特色，起首是素食餐廳門類齊備，分歧派系的素食者分門別類;二是素食文明風行，不但有素食餐廳，另有到處可見的素食市肆、專櫃，另有專門為素食主義者構造的俱樂部，人人能夠在個中交換、進修。

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