冬季是吃柚子的大好時節，中醫以為，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功能，是冬 季養肺懈弛解傷風後咳嗽的優越生果。

吃柚子也有忌諱，柚子不克不及與某些藥品同吃，高脂血癥病人尤其引發留意，稍有沒有留意，病人極易產生中毒，湧現肌心痛，乃至腎臟疾病。

柚子養分代價很高，含有異常豐碩的卵白質、有機酸及鈣、磷、鎂、鈉等人體必須的元素，這是其他生果難以比較的。柚肉中還富含維生素C和類胰島素等身分，有降血糖、降血脂、減肥、美膚養顏等功能。

常常食用，對高血壓、糖尿病、血管軟化等疾病有幫助醫治感化，對瘦削者有健體養顏功效。別的，柚子含有心理活性物資皮甙，可下降血黏度，削減血栓的構成，是以對腦血管疾病也有較好的防備感化。

常常傷風、咳嗽、氣管敏感的人，可用鮮柚一個去核留皮、肉，配以正北杏、貝母、未經漂染雪耳(或黃耳)各50克，加1000至1500克的蜂蜜小火燉五六小時後密封寄存，逐日服用能強壯肺部。
柚子的選購要訣：一樣平常是聞、叩兩個環節。聞，即聞噴鼻氣，熟透瞭的袖子，芬芳濃烈;叩，即按壓叩打果實外皮，外皮是不是有下陷，下陷沒彈性的質量較差。遴選柚子最好挑選上尖下寬的尺度型，表皮須薄而光潤，而且光彩呈淡綠或淡黃。剛買返來的柚子，最幸虧室內安排兩周閣下，如許果實水份漸漸蒸發，甜度進步，吃起來味更美。

轉載請說明：中華素食網