編者案：比來本站報導瞭五年內 美國肉類花費量為什麼大跌12.2%?， 本文又是關於六年間每一個英國人均勻少吃瞭47磅肉的新聞。這些外洋產生的事沒有知可否給國人一些思慮和啟發？ 削減肉食多食齋食，不管是從康健角度，照樣掩護情況或尊敬植物性命 都有很大的脾益，而我們泱泱大國照樣比別國落伍很長一段時光？豈非我們必定要反復外洋人走過的路，閱歷雷同的苦楚能力轉頭？我們隻能模擬和跟風外洋嗎？通常幹系本身的人，必定請看看人傢為什麼削減肉食。

　　英國情況、食物和鄉村事件部(DEFRA)新的屠宰材料表現英國的肉食花費顯著降低。

　　依據英國當局比來新公佈的統計材料：與2005年比擬，2011年英國的肉食花費削減瞭叁十億份這麼大的數量（註1）。

　　與2005年比擬，2011年每一個英國人均勻少吃瞭47磅肉食

　　「替植物發聲國際素食者同盟」(Viva! Vegetarians International Voice for Animals) 對上述新聞表現欣喜。他們以為愈來愈多人基於倫理、情況和康健的緣故原由廢棄瞭肉食，以上材料就是證據。

　　「替植物發聲國際素食者同盟」運動指點員賈斯汀‧寇斯威爾表現：「削減這麼大的吃肉量對植物、情況和國度的康健是一個絕佳的新聞。更值得光榮的是，吃肉量削減這個趨向正在連續，2010年到2011年之間英國的肉食量又降低瞭23,000噸。」

　　「但是，一個更顯著的解釋英國人正在掉去吃肉的興致例子是，當你比擬2005年和2011年的英國年度肉類花費時，會覺察這個數字降低瞭134,000噸之多。」

　　斟酌到在2005年和2011年之間，英國生齒已增長瞭跨越200萬，「替植物發聲國際素食者同盟」以為這個吃肉量削減的材料更顯自得義龐大。

　　寇斯威爾師長教師彌補說：「五年前，在英國有3100萬人被掛號為大多半時刻是食齋的（註2），是以，從這些新材料裡，很顯著能夠看到這一個趨向仍在持續增加。一次又一次的研討證實，少吃肉是任何人都能做到最有用贊助情況的事，也是改良人們康健最有用的行動，加上花費者對工場化養殖的小看，難怪食齋會成為很多人一樣平常生涯的一部門。」

　　※備註1：在2011年，現實數目的肉食 (按一份肉100克盤算)比2005年削減2,938,766份。這是基於估量英國常住生齒為62,262,000人(停止2010年年中的最新材料)而獲得的。在2005年和2011年之間，新供給的肉類的總量(被DEFRA以為是花費水準的目標，並斟酌到出口和入口的材料) 表現每一年134,000噸的降低(約3%)。儘管在這時候間段中英國生齒增加瞭200萬。

　　※備註2：依據Mintel(2006年材料) ，(Mintel團體公司是以倫敦為基地的國際性貿易研討公司) 在英國5~6%的生齒是素食者，並且這個數量正在上升。琳達‧麥卡特尼食物公司在2007年的一項查詢拜訪發明，約莫有10%的英國人沒有吃紅肉，有大批的「有時吃肉者」，有3100萬人在大部門時光是食齋食的。

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