有關基因改革食品的平安，一直是個充斥爭議的題目。宣傳生物科技的人總說，基因食品的風險老是被誇張瞭。

「今朝環球有兩萬五千個有關基因改革食品的試驗，但沒有任何一個試驗有傷害，」英國生技企業愛德凡是達控股公司（Adventa Holdings）的談話人說，「人人大概認為假如這類技巧很傷害的話，必定是出過甚麼錯誤。」一樣地，在2000年美國總統競選運動中，其時的候選人喬治．W．佈什（George W. Bush）說：「柯林頓總統時期的農業部長丹．葛裡克曼（Dan Glickman）說，『經由嚴厲科學的幾回再三測試』，證實基因改革產物很平安。」

足以撲滅地球全部動物的克雷白氏菌

真的如斯嗎？其實不是。「科學傢關心同盟」資深研討員珍．瑞瑟勒博士（Dr.Jane Rissler）是動物病理學專傢，她花瞭4年時光計劃美國情況掩護局有關生技方面的規章，個中跨越12項是生技政策，她也是全美基因改革食品之於情況風險的專傢。瑞瑟勒博士細心檢測這些試驗及研討以後說：「依據我的不雅察，實在從這些『沒有題目』的試驗裡基本看沒有出甚麼，」她與同事瑪格麗特．梅倫博士（Dr.Margaret Mellon，美國農業部農業生技委員會參謀）如斯寫道，「在很多案例中，負面的影響是極為渺小的，縱然透過儀器掃描也表現沒有出來……這些試驗並沒有法供給平安的追蹤記載，也就是『眼沒有見為凈』。」

如果科學傢真的看到甚麼負面影響的話，生怕會覺得異常震動。幾年前，有傢德國生技公司開辟出一種很通俗的泥土微生物，叫克雷白氏菌，它能夠分化木屑、玉米莖、砍木業及農業放棄物，並在分化進程中制作出乙醇。這好像是個很巨大的創造。基因改革的克雷白氏菌能分化糜爛的有機物，並在分化進程中制作出可代替汽油的燃料，能削減溫室效應發生的氣體。並且，聽說分化後的殘剩物可加進土裡，感化跟堆肥一樣，可說百利而無一害。該公司在美國農業部的允許下，於美國奧勒岡大學舉行微生物檢測。

就該公司預期的目標──削減糜爛有機的殘存物並制作乙醇來講──基因改革的微生物是很勝利。直到有位博士班門生麥可．荷姆斯（Michael Holmes）決議把分化過的殘剩物加進真實的泥土裡，卻產生瞭始料未及的成果。全部混雜克雷白氏菌的種子都邑抽芽，但末瞭卻都逝世瞭。

是甚麼緣故原由殺逝世瞭這些種子？因為克雷白氏菌會與自然泥土裡的微生物會相互合作，而攔阻瞭泥土滋生力。一樣平常來講，動物會透過一種叫「菌根菌」的黴菌，從泥土中攝取氮及別的養分。這類黴菌長在土裡，可贊助動物根部獲得養份。一旦活生生的泥土裡參加克雷白氏菌，會使得菌根菌大批削減。一旦土裡沒有康健的菌根菌，動物基本就沒法存活。

對我而言，研討者透過追蹤克雷白氏菌以阻攔動物發展的機制，是科學驚人力氣的展示。每小匙泥土有著幾千種分歧微生物，而它們相互有著千絲萬縷的幹系。

然則科學傢在這些試驗中發明瞭一些其餘事，一些讓他們覺得毛骨屹然的事。他們發明，一旦基因改革微生物被置入泥土當中，便會歷久存留在內裡；也就是說，克雷白氏菌已變得矗立沒有搖──且沒法撲滅。

遺傳學傢鈴木戴維深知這是個沒有祥的前兆，他說：「基因改革的克雷白氏菌能撲滅地球上全部動物。這個事宜其實是讓人覺得毛骨悚然。」

與此同時，孟山都及別的生技公司正忙著成長各類基因改革有機物，願望能讓它們上市。我們要怎樣曉得這些產物是不是平安呢？鈴木戴維說：「我們無從得知。縱然我們大批應用這些產物多年，也沒法得悉它們是不是平安。」

如許的成果固然沒法使我們放心，更沒法讓我們對人類的將來有信念。但最使人驚奇的是，這類沒有幸確切有大概會產生。固然，我曾希望孟山都公司沒有至於做出傷害地球的事。固然，謀劃這些公司的人或賣力監視的當局官員，毫不大概讓如斯傷害的工作產生。固然，我也曾認為基因工程所釀成的傷害，弗成能有那末嚴峻。

但這已沒有是我第一次等待往後究竟能證實負面的意見隻是我兩相情願。這也沒有是像孟山都這類公司第一次制作新產物，並許諾將帶給人類更美妙的生涯，但是過後卻證實沒有是那末回事。究竟這是統一間公司，帶給人類多氯聯苯及橘劑（agent orange）──他們是最早開辟出野生糖精的公司，厥後人們卻發明野生糖精會致癌。

沒有保險公司情願接收投保的企業

生技業者幾回再三告知我們基因改革作物絕對平安。但是保險業者卻沒有以為如斯。至今沒有任何一傢保險公司情願接收生技公司的投保。

「為瞭掩護本身貿易好處，這些公司要若何能力躲避傷害補償呢？」鈴木戴維傳授提出質疑，「就是透過保險。究竟上，在現代社會任何事物是不是平安的目標，就是看保險業者是不是情願承保。隻要你付瞭充足保費，險些任何器械都能夠投保。但如果是連保險業者也不肯把錢壓在生化科技制作的產物上，表現風險必定很高或充斥沒有肯定性，他們才不肯意賭。」

時至本日，仍舊沒有一傢保險公司情願負擔因情況某人類食品鏈中基因改革有機物所致使的喪失及悲劇。保險業者不肯將保險費投註在大概與此相幹的喪失。

歐洲配合體對這個題目亦表達嚴峻關心。1999年，倫敦《自力報》宣稱：「歐洲列國當局正為有如原槍彈落塵般傷害的基因改革食品（GMOs）制定籌劃。這個由歐洲配合體籌劃的五點緊迫相應籌劃，重要是針對若基因改革動物將致使疾病分散，或野生生物的逝世亡……籌劃的目標是為防備人類康健的災害，並阻攔基因改革動物的掉控繁衍，而防礙瞭原有物種的發展。」

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