一日一蘋果

　　「一日一蘋果，大夫闊別我。」在浩瀚生果當中，蘋果可說是最廣泛又最溫和的一種，但它的養分代價卻沒有容小覷。中醫信任它可「生滋潤肺，健脾開胃」；養分學上的剖析，指出蘋果含有最多果糖，並含有多種有機酸、果膠及微量元素。

　　蘋果果膠屬於可溶性纖維，不隻能增進膽固醇代謝，有用下降膽固醇程度，更可增進脂肪排擠體外。法國人做過一項試驗，讓一組身材康健的中年男女逐日進食兩、三個蘋果，一個月後，量度他們體內膽固醇程度，發明80%的人血中低密度脂卵白膽固醇(LDL又叫壞膽固醇)都下降瞭；同時，高密度脂卵白膽固醇(HDL即好膽固醇)卻有所增長。蘋果對付血汗管的贊助可見一斑。

　　蘋果所含的微量元素鉀能擴大血管，有益高血壓患者，而鋅亦是人體所必須，缺少時會引致血糖代謝雜亂與性功效降低。

　　生吃蘋果，除能得到以上效益，還能療養腸胃，由於它的纖維質豐碩，有助滲出。另外一方面，泄瀉的人吃它也有利益，由於蘋果酸具收斂感化，但須留意，如屬脾胃虛寒型的慢性泄瀉，則須將蘋果用錫紙包裹，先焗熟或煨熟才吃。

　　蘋果養分豐碩，熱量沒有高，甚受減肥者迎接。食療方面，用蘋果皮加薑數片煮水喝，可止吐逆。用蘋果配梨子可減梨子之寒，更有強化和潤肺潤胃之效。春季糖水，用蘋果、梨子數個，加百合1兩(30克)，石斛5錢(15克)，南北杏3錢(9克)，可潤肺止咳。


　　吃木瓜贊助消化　

　　木瓜實在很無益，但有些人嫌它滋味欠好，以是保持沒有吃。木瓜在中國素有「萬壽果」之稱，望文生義，多吃可中途夭折。至於緣故原由，古書並沒有明言，但估量與其內含酵素有關。

　　據悉，木瓜所含酵素近似人體發展激素，多吃可使人堅持芳華。是耶非耶，有待考證。獨一確定的是，木瓜所含的卵白分化酵素，有助分化卵白質和淀粉質，抵消化體系大有裨益。

　　醫書雲：「脾為後天之本」，吃生果能贊助消化和接收，進而牢固脾胃，其實合算。以醫理剖析，木瓜味甘、性平、微寒，助消化之餘還能消暑解渴、潤肺止咳。

　　中藥也有一味「木瓜」，但此木瓜乃「川木瓜」，又稱「宣木瓜」，非生果檔擺賣的「番木瓜」。川木瓜味酸、性微溫，重要感化是袪濕痹，舒筋活絡，對付風濕痛患者最合適。

　　至於番木瓜，生吃能紓緩咽喉沒有適，對傷風咳痰、便秘、慢性氣管炎等亦有贊助。食療方面，用熟木瓜和柿餅加水煎服，可治氣喘性咳嗽；以熟木瓜去皮，蒸熟後加蜜糖，可治肺燥咳嗽；用生木瓜絞汁或曬幹研粉，可驅蟲。而最為人知的，應為木瓜煮魚尾或燉豬蹄，有增進乳汁排泄之效。

　
　　多吃西瓜的利弊
　　
　　走在街上，汗流浹背之際，來一片冰凍西瓜，大概一杯美麗西瓜汁，試問我誰能順從？實在，假如你懂醫理的話，可活用「醫食同源」之道，享用這厚味多汁的食品兼藥物。

　　我有位病人周蜜斯就做過這方面的實驗：有日，她自發口幹舌燥非常炎熱，加上逛街後大汗淋漓食欲沒有振，因而她本身「處方」，用西瓜做午飯，準備彌補水分兼清熱。食完後約兩小時，真的奏效。不外，所收的沒有滿是她預期中的清熱之效。產生瞭什麼事？周蜜斯月經溘然提早，並且量多如水，嚇得她匆忙召車入急癥室。

　　實在，西瓜本無功，隻是周蜜斯身材比擬虛寒罷瞭。西瓜著名「生成白虎湯」，性子寒涼，胃寒、妊婦雖然沒有宜；身材雖略帶炎熱，但基礎底細虛寒之人，亦弗成多吃。不然，輕則暈眩作悶，重則如周蜜斯般產生血崩事宜。

　　真正須要吃西瓜清熱瀉火的，是強健而實熱之人。實熱者一樣平常聲大、眼紅、有口吻。相反，如周蜜斯般屬虛熱者，輕易疲憊、頭暈，則沒有宜過量進食西瓜。失慎吃多瞭見暈作悶，可含一片生薑拯救。

　　身材沒有太強健而又想借西瓜利濕解暑，可用翠衣(即西瓜皮)、蓮葉、蓮蓬為主料，配搭藊豆、生薏米等，弄一碗清熱瀉火湯。如脾胃欠佳，可改用熟薏米，增強健脾後果。

　
　　清熱佳品的梨子
　　
　　秋日已到，天津鴨梨、噴鼻梨、貢梨、沙梨、水晶梨到處皆是。隨時買個梨子吃，便能清熱潤肺，非常便利。不外，本來梨子吃多瞭，也能夠吃出禍。我有位病人譚蜜斯，有次患喉嚨痛，同心專心認為梨子汁能清肺熱，因而天天早午晚各喝它一大杯，誰知來日誥日天旋地轉，居然不克不及下床上班。

　　實在用梨子清熱原來準確，題目在於譚蜜斯這條方用「藥」過猛。須知一杯梨子汁已有幾個梨子的精髓，一天三大杯，相稱於把十個梨子吃下肚，不隻「熱」氣全清，更「涼」得過火。譚蜜斯又適逢經期，身材較差，固然受沒有住如許寒涼的食療。

　　梨子自古被尊為「百果之宗」，能夠治咳潤肺。惋惜人人隻知其功能，而疏忽其性子是不是合適本身的體質。梨子沒有錯能清心潤肺，但它性子帶寒，體質虛寒、寒咳者沒有宜生吃，必需隔水蒸過，大概放湯，或與藥材清燉亦可。

　　最風行的梨子食療方，可算是用南北杏、梨子、雪耳煮糖水或熬湯，對付聲沙口幹很有功效。但要留意，此方中的梨子帶寒，雪耳偏涼，較合適自己帶實熱，或有虛火須要清熱之人。如屬身材虛寒，可不消雪耳。若以此方略加變更，配川貝母3錢(9克)煮湯，可增強補肺氣的功能。如配百合，則可養陰安神。

　　說到梨子偏寒這題目，研討得深刻一點，可知分歧品種的梨子性寒水平亦有異。比方我們常吃的天鴨梨偏寒，跟玲瓏小巧的噴鼻梨和個子較大的貢梨性子差未幾，而皮粗的沙梨和入口的啤梨，則更寒涼。

　
　　芒果也有藥用代價
　　
　　芒果，是少數富卵白質的生果，多吃易飽。傳統上說它能益眼、滋潤皮膚，估量是含有胡蘿卜素的緣故原由。其核亦可作藥用，能解毒消滯、降壓。

　　據中醫食療性味剖析，芒果屬於性平味甘、解渴生津的果品。生食能止嘔，治暈船浪，功效與酸話梅一樣。沒有慣坐船者，飽受波動後胸口翳悶，無妨將芒果當「藥」。妊婦作悶作嘔時，可吃芒果肉或以芒果煎水進食。獨一要留意的是，芒果性子帶濕毒，若自己得瞭皮膚病或腫瘤，應牢記幸免進食。

　　「濕」是中醫學上六個致病緣故原由之一。皮膚病如濕疹、瘡瘍流膿，婦科疾病如白帶，外科病如水腫、腳氣等，都可謂之「濕」，體質帶濕者再進食濕毒食品如芒果，大概會令情形惡化。反而有些人會擔憂，吃芒果令芳華豆增長，這設法主意則屬過慮。

　　芒果未熟時，果蒂部位會有紅色汁液排泄，估量這大概是致敏緣故原由。不管若何，虛寒咳嗽(喉癢痰白)者應幸免進食，以避免令喉頭痕癢。而哮喘患者，亦應遵守大夫咐囑戒吃。實在，沒有止中醫有此吩咐，西醫也有將芒果列入哮喘忌口清單。依據小我履歷，縱然自己沒有敏感者，一口吻吃數個芒果也會及時有掉聲之感。幸虧，那喉涸聲嘶，嘴唇浮腫的後遺癥，可及時用淡鹽水漱口化解。既敏感又嗜芒果者，或可吃芒果幹解饞，既開胃又消滯。

　
　　奇怪果防癌有道
　　
　　奇怪果，即kiwifruit，許多人認為是新西蘭特產，實在它的本籍是中國，原名狝猴桃，一個世紀從前才引進入新西蘭。本日，奇怪果供貨商鼎力宣揚奇怪果含豐碩維生素C，此言非虛。據剖析，每100克新穎奇怪果肉便含有100至300毫克(乃至跨越400毫克)維生素C，比蘋果凌駕20至80倍，比柑橘則高5至10倍。

　　難怪《食品抗癌經》將奇怪果列為抗癌生果，由於維生素C這類抗氧化物能有用阻攔致癌物資亞硝酸胺在人體內構成。河南科學傢曾做過一項試驗：日服900毫克維生素C，尿中亞硝酸胺含量降低60%。

　　關於狝猴桃的藥用代價，中國歷代醫書均有記錄，以為它能「調中下氣」，具有滋補強身、清熱利尿、健胃、潤燥之功。平易近間驗方，用狝猴桃60克去皮生吃，能治內熱情煩，並防治壞血病、高血壓、血汗管病、癌癥等。究其藥理感化，乃其維生素C能阻攔致癌物資亞硝胺構成，其果肉又能下降血中膽固醇及三酸甘油脂。聽說狝猴桃對付治療消化道癌癥和肺癌別有一手。

　　狝猴桃的根也有藥勤奮效，惋惜此時此地藥材商號付之闕如。奇怪果對某些人來講，果味好像是濃一點，食後有苦澀之感，咳嗽時進食大概會減輕病情，但這是不是過敏，則沒有得而知。
　

　　果後山竹性至寒

　　榴槤和山竹在生果中，分離稱王稱後。不外，屬性卻恰好相反，一屬大熱，一屬大寒。所謂寒者熱之，熱者寒之，體質向來偏寒者，若不睬會體質而過量進食寒涼之物，比方山竹，定會令身材覺得沒有適。

　　曾有一名病人在傢中忽然暈倒。尋根究底，本來恰是跟山竹和體質過寒有關。話說當日汪蜜斯與兩位閨中好友促膝夜談。啤酒一罐接一罐地喝，時代有人覺得餓瞭，但又不肯煮食或出外夜消，因而發起將適才買的數磅山竹剖開當餐。汪蜜斯常日未吃過山竹，現在一吃，居然上瞭癮，一個接一個地吃停沒有瞭口。

　　誰知拂曉時分，汪蜜斯覺得作悶頭暈。初時還認為徹夜沒有寢膂力透支，安知末瞭面前一黑，就什麼也沒有曉得瞭。幸虧朋友協力將她救醒。

　　我聽後問她常日是不是易暈、易疲累、易心跳氣促(寒底)？是不是多白帶(子宮虛寒)？事發時是不是正來經(身材較差)？謎底居然全中。如斯寒底人士，「巧」遇山竹加啤酒再加上徹夜浪費膂力，難怪會作悶作嘔暈倒。

　　實在山竹性寒，體質虛寒者少吃尚可，多吃沒有宜。更切勿和西瓜、豆乳、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食品同吃，若失慎吃過量，可用紅糖煮薑茶解之。

　
　　菠蘿可生津和胃
　　
　　往素菜館用飯，例必有兩碟小食，就是菠蘿(菠蘿)和炸花生。不外，那碟菠蘿平日是罐頭貨品，糖分極高。論養分代價，鮮果固然較高。聽說，菠蘿是在十六世紀由巴西傳入中國華南，其果肉柔嫩、酸甜、能促進食欲，加上含豐碩果糖、葡萄糖、卵白質、檸檬酸、維他命等養分素，甚受迎接。

　　坊間相傳菠蘿濕熱，多吃會引致腹瀉，實則我以為它是冤枉的。事緣菠蘿含豐碩纖維，能刺激腸道，加快爬動，以是有些人吃過菠蘿後很將近上茅廁。從醫理剖析，這噴鼻味芬芳的生果具收斂感化，酌量吃些不隻沒有會腹瀉，更可贊助止瀉。

　　現代醫學傢李時珍更以為，菠蘿可「健脾胃、固元氣」。這意見與當代科學剖析雷同。菠蘿含豐碩菠蘿脘，在胃中可分化卵白質，贊助消化。不外，有一點要留意的，是某些人會對菠蘿過敏，是以有些西醫會勸告氣管或支氣管敏感的病人戒食菠蘿。

　　縱然是一樣平常人，也得將削皮後的菠蘿浸鹽水，讓部門有機酸分化，削減其毒，令果肉更厚味。假如吃菠蘿後覺得喉部沒有適，就是過敏征狀，應立刻停滯進食，並喝一杯淡鹽水稀釋致敏身分。

　
　　虛寒進補吃榴槤
　　
　　榴槤有什麼好？恭維客愛其神韻奇特，討厭者卻遠聞其味也會避開。實在，論養分，這果中之王可說最周全，隻不外它性子熱而滯，一定大傢宜吃。癌病患者或病愈者便更須當心，省得貪一時口福而招致病情惡化。

　　我曾治療過一名乳癌病人，她來見我時，病況很是嚴峻，患處腐敗滲水，治療一段時光後，情形喜見好轉，病人也漸漸松弛下來。她固然記得我聲聲吩咐她莫吃榴槤，但卻因誤認為己經病愈而破戒。

　　後事若何？真是沒有由你沒有信，吃後僅一天，己開端回復復興的乳房竟又再次含膿。固然一定每位病人都如斯，但從醫理上去剖析，患癌之人不管身材何等衰弱，一直帶點熱毒。統一事理，患皮膚病或陰虛肝熱者，亦最好戒吃榴槤，免招懊惱。

　　最榮幸的，可算是嗜吃榴槤，而體質又屬虛寒之輩。由於榴槤性熱，恰能壯陽助火。如果產後虛寒。無妨以此作補品。但同是坐月子，有人虛汗淋漓，四肢疲軟，亦有人虛火旺，面紅口幹睡沒有著，如屬後者，照樣改吃櫻桃(車厘子)好瞭。

　　如失慎榴槤吃過量，乃至熱痰內困，呼吸艱苦、面紅、胃脹，應立刻吃幾個山竹化解，由於山竹屬至寒之物，可抑制榴槤之熱。

　
　　惹火美人話荔枝
　　
　　鄙諺謂：「一啖荔枝三把火」，別認為是誇張其辭，對付陰虛肝熱者來講，真是證據確實。我有位病人就是由於跟團啖荔而弄出火。

　　這位陳師長教師原來患皮膚病，兼口幹、舌燥、掉眠，屬於典范陰虛火旺之人。當他服用中藥療養好身材後，居然沒有聽大夫吩咐，偷偷加入荔枝團；成果回港來日誥日，即十萬弁急找上門。

　　陳師長教師屈打成招，認可「很有控制地」吃瞭少於十粒荔枝，豈料當晚即展轉難眠，口唇腫大。這都是由於潑油救火之故，須知荔枝是補血、壯陽火之物，面臨這白玉凝脂般的佳果，熱癥的人唯有忍忍口。痛風、糖尿患者特別沒有宜多吃。

　　如果荔枝吃多瞭，可服用以下一款茶，可收「降火」之效；用玄參3錢(9克)、麥冬3錢(9克)、燈炷花3個，以3碗水煎成一碗。大概吃性寒的西瓜，喝一碗荷葉冬瓜水，也可稍降過盛之火。

　　傳說荔枝殼煮水可治吃荔枝而至的身材沒有適，楊貴妃就是用這獨步雙方清除惡心、肢軟乏力、頭暈眼花等啖荔枝的後遺癥。人人亦無妨一試。實熱或陰虛怒氣旺之人，牢記少吃荔枝為佳，多吃沒有妙。體質溫和或虛寒者，能飽享嶺南佳果而無後顧之憂。

　
　　椰子清潤純誤解
　　
　　椰子是熱帶處所之寶，脂肪和卵白質含量特多。順手摘來樹上熟的椰子，已能供給一餐好養分。噴鼻港人對椰子最大的誤解，莫過於認為它清潤。實在椰肉性溫，能補陽火，且能強體健身，最合適身材衰弱、四肢乏力、輕易疲倦的人享用，特別是椰子糯米燉雞，效率特佳，由於椰肉、糯米和雞肉皆滋補，以燉湯方法處置，補益功能加倍明顯。

　　不外，依舊是老話一句，體內熱盛的人沒有宜常吃椰子。假如你歷久夜睡，愛吃噴鼻口煎炸食品，輕易發性格、口幹舌燥的話，就要牢記勿多吃椰子。別的，一貫被譽為清熱清潤的海底椰，實在一樣性溫帶補。

　　如果你真愛椰噴鼻，可選清冷消暑的椰青水，大概弄椰子甜品時，參加別的配料來均衡，比方用沙參、百合、石斛，可清熱養陰；加冬瓜子可瀉肺火；加性涼的雪耳或清補的黃耳又可中和椰子的溫燥。

　　前人信任椰子能驅蟲，特殊是薑片蟲。不外，今時本日，這類自然殺蟲劑信任沒有多大市場，反而是患寒咳時，無妨吃些椰肉，能止咳化痰補火。假如你沒有知道分辯何謂寒咳，疏忽瞭自己體虛、喉癢、無痰等征狀，恰巧又喝瞭白菜湯而寒上加寒、咳個一直的話，椰肉或椰子燉雞能夠有用地紓緩這些征狀。

　
　　請你吃檸檬
　　
　　被人就地謝絕，戲稱為「吃檸檬」，這類生果滋味之酸，沒有問而知。以是，很少人切開檸檬生吃。不外，若我們曝曬後口渴沒有止，將檸檬切片含在口中，消暑解渴之效立見，比起凈水乃至茶更有用。

　　更不為人知的，是檸檬也能袪痰，且袪痰功能比橙和柑還要強。將檸檬汁加暖水和鹽，飲之可將喉嚨積累的濃痰順遂咳出，非常靈驗。傷風初起時，無妨用檸檬加蜜糖沖水飲，能夠紓緩喉痛、削減喉嚨幹枯沒有適。

　　同是檸檬飲品，檸檬汁和檸檬蜜糖都各有療效，但檸檬茶就差一點。沒有是說檸檬茶無效，而是紅茶經高溫制成，茶葉中的有用身分兒茶素被損壞，但有害物資卻增加，並且茶中的丹寧酸加上檸檬酸，酸性頗重，有胃病者最好幸免飲用，但腸胃無恙者，飯厥後一杯檸檬茶，確可贊助消化。

　　某水平上，檸檬可說是女性的生果，因它能安胎，故稱「宜母子」。它又能美顏，因其檸檬酸能去斑、防備色素鎮靜，內服外塗均有用果。中國更有研討指出，檸檬有改良子宮前傾、子宮韌帶松垂乃至閉經的療效。

　　同是酸澀一族的青檸，則可降血壓降膽固醇、改良血汗管病。它和柚子一樣，含有一種近似胰島素的身分，故吃之能降血糖，可說是生果妙「藥」。

　
　　龍眼滋補非大傢宜吃　　

　　炎天是龍眼、荔枝的黃金季候，論滋補力，二者沒有相手足，但曬幹制成幹果後，則以龍眼肉(即桂圓)取勝。緣故原由之一，是荔枝肉性較熱。其二，則是龍眼曬幹後，養血安神之效大增，對付血汗不敷型掉眠，有很大的食療效益，遠勝於荔枝隻能壯陽火。

　　不外，不管鮮吃照樣曬幹煮湯，龍眼都沒有是大傢咸宜。中醫講求食品性味和小我體質的合營，凡是有內熱、痰火的人都不該多吃此物。據履歷所得，痛風患者吃過量龍眼，大概會激發樞紐腫痛，對付自己帶熱的哮喘患者，則會激發肺熱咳嗽。炎熱、有痰火、患皮膚病、胃脹(怒氣盛)者，請牢記沒有宜多吃龍眼。

　　假如你體質溫和，吃一把龍眼並沒有題目，貧血者乃至可用桂圓燉紅糖補身。不外，當你外感初起時，就要忌口，由於這類性溫味甘的生果大概會困住內熱，耽誤病情。當你咳嗽時，不管是寒咳或熱咳，亦請忌口，由於龍眼的特征，能令內熱更盛、虛寒進級。

　　所謂食療，實在就是「食」得對才有「療」效。假如你「食」錯瞭，就隻能求治「療」。龍眼固然有養血安神功能，但沒有是全部掉眠者都可吃：隻要血汗不敷，即無故心慌、心跳、易倦者，才可享用龍眼作食療。心火過旺、口幹舌燥者請勿越界，不然隻會眼睜睜等天亮。

　
　　柿子滿身都是寶
　　
　　光彩紅艷的柿子、和柚子、楊桃、菱角可謂中秋節四大天王。不外，若論用處之廣，柿子更是王中之王。不管柿肉、柿蒂、柿葉、柿餅、乃至柿餅上那層紅色的柿霜，都各有療效。這是大天然儲藏的醫治力氣，亦印證出中國醫學的聰明。依據當代養分剖析，柿子所含的維生素和糖分較一樣平常生果高1、兩倍。古醫書以為柿子能補虛勞，事理大概在此。據《本草綱目》所載：柿子味甘性寒，能消熱去煩、止渴生津、潤肺化痰、醫治熱咳。

　　柿蒂也能入藥，主治呃逆和夜尿。柿葉在日本更大受推重，以此制成的柿葉茶，含有大批人體必須的維生素C。聽說能降血壓、掩護血汗管、治掉眠。其實值得再深刻研討。

　　新穎柿子一樣平常較寒，以是身材衰弱、脾腎虛寒、外感風寒時忌食。更須留心的，是柿子含豐碩鞣質，故進口味澀。最好去皮才吃，省得影響鐵質接收，或遇卵白質食品時凝聚，引致腹痛腹瀉。

　　卻是柿餅性子較溫和，能潤肺理氣，可作口果食品，或煮木瓜糖水都可，柿餅上那層薄薄糖霜，更是喉痛咽幹和口腔炎的殊效藥，可謂中國食療一絕。

　
　　噴鼻蕉降壓通便
　　
　　從養分角度看，噴鼻蕉是淀粉質豐碩的無益生果，而從中醫學角度去剖析，噴鼻蕉味甘性寒，可清熱潤腸，增進腸胃爬動，但脾虛泄瀉者卻沒有宜。凡是事總有公道說明，噴鼻蕉性寒，依據「熱者寒之」的道理，最合適炎熱人士享用。痔瘡出血者、因炎熱而致胎動沒有安者，都可生吃蕉肉。

　　不外，正由於噴鼻蕉性寒，體質偏於虛寒者，最好避之則吉。比方胃寒(口淡胃脹)、虛寒(泄瀉、易暈)、腎炎(也屬虛寒)、有身期腳腫者，最好沒有要生吃噴鼻蕉。除非蕉肉經由蒸煮，寒性消退後才可進食。至於寒咳本不該吃噴鼻蕉，但將噴鼻蕉蒸熟再吃，則可接收。

　　平易近間驗方更有效噴鼻蕉燉冰糖，治療久咳；用噴鼻蕉煮酒，作為食療。近代醫學發起，用噴鼻蕉可治高血壓，因它含鉀量豐碩，可均衡鈉的沒有良感化，並增進細胞及構造發展。用噴鼻蕉可醫治便秘，因它能增進腸胃爬動。最風趣的，莫過於德國研討職員表現，用噴鼻蕉可治煩悶和情感沒有安，因它能增進大腦排泄內啡化學物資。

　　總之，身材炎熱者大可一日一噴鼻蕉，但如畏懼噴鼻蕉性寒，可選吃大蕉(通便力更強)、天子蕉等別的種類。

　
　　除濕止瀉番石榴
　　
　　番石榴俗稱「雞屎果」，噴鼻港果攤間中也有供給。醫書說它「味甘性平」，可止渴生津、除煩、止瀉、杜蟲。實在，同名石榴的另外一種安石榴，性子也鄰近。年青一輩大概沒有知安石榴是什麼，實在就是過往男女過大禮時所用的結實石榴(每枚起碼有籽1、二百粒)。

　　用安石榴的皮煮水，配紅糖，可除濕止瀉，對付因脾虛而釀成的慢性泄瀉非常奏效。采安石榴的根部，再配以安石榴皮和檳榔片，是臨床上經常使用的杜蟲方，服後可令寄生蟲神經麻木、肌肉生硬而被排擠體外。此方優越於化學驅蟲藥的地方，是沒有含毒性，寄生蟲並不是被毒逝世才被排擠，故大人小孩都可放心采取。

　　另有另外一條方，是用安石榴皮配蒼耳子，以炭焙熱後搗爛研末，加食油調勻後滴入內耳，治化膿性中耳炎。安石榴能止渴除煩、固精補腎、調治糖尿。番石榴也有同效，僅杜蟲效率較弱。要留意的是，用番石榴葉和果(或安石榴果)配方，隻能掌握血糖程度，其實不能根治糖尿病。

　　以番石榴為主的降血糖處方有：(一)以未熟番石榴果、葉、油柑子煮水；(二)把番石榴幹煮水或配豬橫(豬的胰臟)熬湯；(三)以番石榴葉配甘薯葉各十多片煎水。

　　番石榴如作生果吃，肝熱人士應慎防便秘，因它具收斂止瀉感化，去核吃較適當；另外一可行辦法是合營別的纖維豐碩的生果(如柚子)同吃。

　
　　清心潤肺甘蔗汁
　　
　　秋冬枯燥，途經售賣甘蔗汁的小鋪，順路買瞭一杯蔗汁喝，頗能潤喉生津。究竟上，甘蔗藥用，確有排除氣量氣度煩熱、口枯燥渴的感化，乃至熱病傷津，也能藉甘蔗化解。

　　不外，服膺要分清蔗有兩種。皮色深紫近黑的甘蔗，俗稱黑皮蔗，性子較平和滋補，喉痛熱盛者沒有宜。皮色青的青皮蔗，俗稱竹蔗，則味甘而性涼，有清熱之效，能解肺熱和腸胃熱。

　　肺熱咳嗽，痰多且痰色黃稠濃濁的人士，大可用竹蔗汁配梨子汁，加強潤燥清肺熱的功能。竹蔗加生蓮藕榨汁也有同效。至於肺熱咳，咳至吐血之人，飲用後可得以紓緩。別的，聽說此方對付泌尿體系受沾染，俗稱(赤尿)也有療效。

　　蔗汁自己帶涼，體質虛寒人士沒有宜多飲，若寒咳(痰白而稀)者誤飲，病情有大概及時減輕。相傳將蔗蒸熟後才榨汁可免此弊病，但確切功能若何，仍有待考證。卻是竹蔗配白茅根、紅蘿卜煮水確有清熱的功能，小同夥多眼屎兼性格急躁時最合適。若再加荸薺(馬蹄)，可於小兒出水痘或麻疹時，當水常飲，清熱解毒，既可贊助病毒透發，亦可加速病愈。作為食糖的重要起源，甘蔗養分代價之豐碩，其實毋須置疑。若嫌蔗汁單調，可用蔗汁燒飯，可以或許和胃寬中，令你胃口大開。

　
　　甜瓜止咳又惹咳

　　外出用膳，飯後贈送水果盤，組合多為西瓜、木瓜、哈密瓜，偶然則為皺皮瓜。但常常有同夥說，怕吃哈密瓜或皺皮瓜後喉嚨痕癢，故沒有敢多吃。現時，我們吃到的新強哈密瓜、蘭州密瓜、美國密瓜及皺皮瓜，在現代統稱為「甜瓜」。依據古醫書記錄，甜瓜性甘且寒，另《本草綱目》指出，它能「止渴、除煩熱、利小便」。說到利水的功效，甜瓜實沒有及西瓜，但寒涼水平則沒有相手足。

　　不外，各類甜瓜的寒涼水平各有差異。哈密瓜和皺皮瓜比擬沒那末寒，但寒咳人士(嚨癢痰稀)一樣沒有宜。不外，因為它們能清肺熱，是以熱咳的人(喉痛聲沙、痰黃)最宜食用，可收止咳、宣肺氣之效。

　　至於蘭州密瓜和美國密瓜，較哈密瓜和皺皮瓜寒涼，女性若易見暈眩、月經及白帶量多者絕對沒有宜。就算是以密瓜釀成的甜品，體質虛寒者及哮喘病患者亦沒有宜多吃。這兩種密瓜有個特色，會使人體熱上加熱，或寒上加寒。身材炎熱的人如吃密瓜，有大概會掉聲、咳個一直，緣故原由是密瓜的「大寒」趕上體內的「大熱」，二者相沖，令燥火忽然飆升。至於體質虛寒的人，若吃密瓜，則是寒上加寒，大概令病癥加重，故此，都是少吃為妙。

　
　　棗能滋補強身
　　
　　棗，在很多民氣目中，其實不算生果。由於最為人熟習的紅棗、南棗等，多用作放湯、燉藥材。但實在新穎摘下的棗滋味也沒有錯，並且養分代價也很高。棗是一種滋補性很強的食物，它含豐碩卵白質、醣分等。最出人意料的是，其維生素C含量之豐，比起檸檬高10倍。鮮棗如斯，幹棗的養分也沒有弱，由於有一種特殊身分，可削減維生素C的消耗，加上棗能飽肚，難怪白叟傢說，隻要有棗樹，就沒有怕饑饉。

　　大概你會問：棗有大棗、紅棗、南棗幾種，它們若幹總有分歧？論養分，幾種棗差未幾，但細心辨別，大棗和胃寬中之效最顯著，紅棗則補血力最強，但也較燥，而南棗則偏於養陰補血。有些人說，紅棗燥，以是煮時要去核，但實在縱然去核，紅棗依舊比擬燥。有一條慢性肝炎方，用紅棗煮雞骨草(或溪黃草)和土茵陳，一溫一涼，恰好中和，但依舊沒有宜飲用過量。

　　因為棗有通血管、降血壓服從，以下列降壓方中，不消紅棗的話，也可用別的棗取代：

　　1.西芹四分一斤、配棗20粒煎水(一人重量)。

　　2.白背黑木耳4兩(120克)(可通血管)，配棗20粒(一人重量)。

　　經常使用的醫療處方中，除大棗、紅棗外，另有養血的酸棗，而純潔作為生果的，則有潤肺和胃的鮮蜜棗和金絲蜜棗。

　
　　無花果可治潰瘍
　　
　　無花果實在並不是無花，隻是其花托肥大而花朵渺小才引人誤解。無花果亦非隻要幹品，新穎摘下來可當生果吃。隻是噴鼻港間隔無花果產地太遠，人人無此口福罷瞭。

　　無花果別號文冠果、奶漿果、文仙果，依據藥書所載，它用處甚多。《滇南本草》謂它「主清利咽喉，開胸膈，清痰化滯。」《本草補遺》指它「五痔腫痛、煎湯頻熏洗之，取效。」

　　當地人每逢煮湯必加數枚無花果，這做實在非常有飲食聰明。依據研討，無花果可加快傷口回復復興，對付消化道潰瘍很有療效。別的，無花果含豐碩抗氧化物，具有抗朽邁的感化。

　　平易近間驗方亦經常使用無花果，無花果鮮吃，可醫痔瘡出血。大腸癌患者用此方也有幫助醫療感化，由於無花果所含的果膠和纖維，遇水會收縮，能吸附腸道內的有毒物資。無病無痛的人吃之，亦有排毒的保健感化。

　　與蘋果相相似的是，無花果也有雙向調治腸胃之效，脾虛泄瀉的人吃之，能夠止瀉，相反，便秘的人吃它，則能潤腸通便。鮮果或幹品一樣見效。將無花果焙幹磨粉，經常服用，有助胃潰瘍愈合。不但如斯，果肉更含鈣、磷、鎂、銅、錳、鋅、硼等多種人體必須礦物資和微量元素。下一次煮湯，可別忘卻這「康健大使」。

　
　　西紅柿開胃但濕毒
　　
　　和一名得瞭風疹的病人提起，除要戒吃蝦蟹外，還須包含西紅柿(西紅柿)，立時惹來嘩然反響及質疑眼光：「西紅柿這麼無益也要戒吃？」

　　西紅柿康健無益的形象確切深刻平易近心，醫書也有雲：「西紅柿味甘性涼，能生津止渴，健胃消食」。不外，遍尋醫書也沒有見記錄的，是西紅柿性子濕而帶毒，沒有合適痛風、風濕骨痛、濕疹及別的范例皮膚病患者。

　　想昔時，西紅柿在西方曾被列為禁果，直至某日有人大膽當眾吞下一全部西紅柿而居然無恙，這色紅味酸的果實才開端為人接收，今後再沒有人說過西紅柿半句浮名，全部論點都一面倒向好。比方：西紅柿含豐碩維生素C，一克重的西紅柿約有25毫克維生素C，這維生素C因為得有機酸掩護，煮時不容易被損壞，故輕易被人體接收。別的，西紅柿能降壓，可作為高血壓患者的幫助食療；西紅柿能開胃，特別是炎天，可刺激小孩子食欲。

　　惟須牢記，腸胃虛寒(易泄瀉)者、正患寒咳(喉癢痰白)者沒有宜多吃生西紅柿，最好煮熟才吃。

　　至於風濕及皮膚病患者，縱然煮熟瞭的西紅柿也是少吃為妙。我在臨床上親目擊過一個良性腫瘤患者，本已用中藥治愈，但某次吃下大批西紅柿後，腫瘤來日誥日竟有復發的跡象。固然這僅是個體病例，臨時亦隻限於平易近間不雅察，但隻要這題目有大概產生，就沒有宜拿身材來冒險。

　
　　楊桃精醫咽喉痛
　　
　　過瞭中秋還隨時可吃到楊桃，都是拜貨色流暢所賜。現時我們買到的楊桃多為本國進口，生吃有消熱、生津、利水之效。作為一種生果食療，楊桃是治咽喉痛的妙手。我曾讓很多病人試過逐日吃兩、三個楊桃，喉痛的情形很快有改良。剖析其醫理，喉痛時身材多數有實熱或虛熱，楊桃肉既能消熱，又可生津，故能紓緩病癥。不外，曉得這驗方的人其實不多。

　　楊桃除一樣平常吃到甜酸爽口的新加坡種類外，另有中國生產的小個子楊桃，皮色青、味酸澀，有些人叫它作山稔。早在六十年月，山稔可隨時在街上買到，但本日的年青人卻一定曉得山稔為什麼物。

　　除生果山稔之外，另有另外一個種類的山稔，別號崗稔，它與楊桃沒有屬統一種類，其花大朵而帶紫色，其果則紫玄色，較葡萄略小，成熟時味帶甜，未熟則酸澀，進口嚼得一舌頭都染成赤色，很有山野意見意義。

　　實在，崗稔可補腎補肝，其果對糖尿、肝炎，乃至肝軟化都有療效，用其根配藥煮水，可治慢性腎炎。現在它在生果市場上鳴金收兵，緣故原由大概是果細肉少，吃得費力，被寵壞的都會人厭棄，這算是我們走寶！可強身治病的生果實在多的是，隻要你稍為仔細，再加一點準確食療常識，真是終生受用。

　
　　補血固腎雙冠軍的櫻桃和葡萄
　　
　　要補血補腎，你認為必定要吃當歸和鹿尾巴？錯！夏季當造的櫻桃和葡萄(又稱車厘子和提子)，恰是補血固腎強精的果品。個中櫻桃固然小巧玲瓏，鐵質含量倒是果中之冠，以是說它能補血，一點也沒有假。素患血虛、赤色素低或須壯陽火的人，細啖櫻桃確能利口利腹。

　　不外，櫻桃性溫帶補，我見過很多自己心火過旺的病人，隻是淺嘗十數粒，已熱盛至不克不及成眠。自己燥氣和喉痛者，照樣少吃為佳。有說櫻桃激發的虛火，可飲蔗汁解之，人人無妨一試。

　　至於葡萄，一樣能養血固腎，強健體質。不外，它的性子較櫻桃溫和很多，沒有會動輒引發虛火。肺虛咳嗽、胎動沒有安、腎炎患者特殊合適吃葡萄或喝葡萄汁補身。

　　葡萄不隻果肉無益，連皮和核也是寶。法國人向來以為紅酒無益康健，由於酒中的葡萄肉、皮和核，和它們所含的豐碩維他命E、B12、P和C對心臟血管甚有益。

　　實在櫻桃也是周身寶，其核可透發麻疹，令麻疹病毒沒有致困在體內、葉可解蛇毒、根可杜蟲。惋惜如今農作物廣泛受化學農藥凈化，滋味愈甜，個子愈小者受害愈深，進食之前，最好用鹽水浸它五至非常鐘，隻管去除沒有潔物。

　
　　補血養顏水蜜桃
　　
　　桃的味道若何？問齊天大聖就清晰，要沒有是貪吃蟠桃，牠就沒有致搪突天宮。不管是大聖看重的蟠桃，照樣水蜜桃，一樣是肉甜汁多，含豐碩鐵質，能增長人體血紅卵白數目，前人相傳常吃桃子能「益色彩」，背後緣故原由大概在此。

　　不外，桃子固然養分豐碩，含較多脂肪和卵白質，但《本草綱目》早有明言：「沒有宜多食」。緣故原由安在？一則桃子性溫，多吃會使人內熱過盛。二則養分豐碩，過量會致使胃脹胸悶。不外，隻要你沒有像大聖般狂吃，便沒有會產生缺點。

　　桃子的進獻，除桃肉能養血美顏，傍邊的桃仁另有活血化瘀、平喘止咳的感化。中醫有一條藥方，名為五仁湯，能潤腸通便、活血通，身分恰是桃仁、火麻仁、鬱李仁、柏子仁和杏仁，對付大便燥結，肝熱血瘀和閉經之人特殊有贊助。須要留意的是，桃仁能活血，經量過量或行經時代沒有宜。

　　別認為桃的用途就隻要這麼多。說到桃的傢屬，桃樹流出來的樹膠就已經是一味糖尿靈藥，既能強健滋補，又能調治血糖程度，隻惋惜此藥在噴鼻港藥材商號付諸闕如。人人反而能夠親自一試鮮桃護膚品。宮庭秘方有效桃花煮水洗面、洗澡、飲用。也有效桃子榨汁加淘米水洗面，以滋潤肌膚之說。

　
　　肺止咳的柚子
　　
　　有位病人問我：吃過柚子後腹瀉，還瀉得頗鋒利，到底這生果是不是濕熱？固然沒有是。說柚子能助滲出，還算講得通，由於這中秋佳果含豐碩纖維質(自然通便劑)、維生素C(自然瀉劑)及維生素P，能增進腸道爬動。

　　吃瞭柚子會肚瀉的人，從醫理上去剖析，大多屬脾虛泄瀉之輩。由於他們對食品養分的接收和轉化才能較弱，粗纖維的柚子在肚子？大概未消化終瞭就被排擠體外，才會形成所謂「濕熱」的錯覺。

　　實在，柚子性子溫和，重要功效潤肺止咳。廣西臨盆的沙田柚和泰國臨盆的西施柚，效率相差沒有遠。柚子備受迎接，最重要緣故原由是它甜酸合度，芬芳爽口。柚子所含的果膠能降膽固醇，維生素P能增長血管彈性，維生素C能通便兼反抗使人朽邁的遊離基。聽說，其果汁中還含有相似胰島素的物資，可下降血糖。

　　廣東名菜柚皮更具寬中理氣、解鬱消滯之效。常常傷風、咳嗽、氣管敏感的人，可用鮮柚一個留皮去核，配以正北杏、貝母、未經漂染雪耳(或黃耳)各一兩(30克)，加數瓶蜜糖(最好選用能潤肺止咳的蜜糖)燉一日，常服能強壯肺部。

　
　　橙色抗癌食物　

　　橙子險些已成為維生素C的代名詞。究竟上，它的維生素C含量豐碩，能加強人體抵禦力，亦能將脂溶性有害物資排擠體外，是名實符合的保安康抗氧化劑。不外，在中醫眼中，這類蕓噴鼻科噴鼻木動物尚有一番用途，就是順氣化痰，清熱生津，健脾開胃。不但是橙，它的同科動物柑、桔也有雷同利益。

　　廣東人愛用柑皮制陳皮，因果皮能化氣健胃。究竟上，陳皮的維他命C和胡蘿卜素比果肉還要多，而內含的揮發油更能增進腸胃爬動，排擠脂肪下降血中膽固醇。

　　用福建盛產的橘子所制成的陳皮(即橘紅皮)，也是止咳化痰理氣佳品。和廣東陳皮比擬，這類陳皮性子更溫和，其揮發油能增長胃液排泄，增進痰涎排擠，其生物類黃酮能增長冠狀動脈血流量，加強微血管韌性，並有消炎利膽的感化。

　　既然橙柑橘一族能化痰順氣，為什麼人們咳嗽時每被申飭不克不及吃它們？事理是它們會增長呼吸道排泄，促使痰涎排擠，但痰涎增長多時，我們會本能地多咳幾聲，以是才形成橙柑橘愈吃愈咳的假象。實則熱咳(痰濃濁帶口幹者)最宜吃橙柑橘，既袪痰下氣又清熱生津，隻要寒咳(喉嚨痕者)才須避諱，以避免喉嚨愈吃愈癢。

　　傷風時作嘔作悶，取陳皮老薑熬粥有醫治之效。咳嗽痰多，可將鮮橙連皮煮南北杏(調冰糖)作食療。

　
　　護體有南杏有北杏
　　
　　新穎的杏，在噴鼻港生果市場較少供給。我們一樣平常吃到的多為制制品，如奶酪的果肉，大概風幹杏脯肉，另有其枯燥種子南北杏。

　　可供食用的杏，品種多不堪數。鮮杏含豐碩卵白質，另有胡蘿卜素、維他命A、C等抗氧化劑，和鈣、磷、鐵等礦物資、兒茶素等，不隻養分豐碩，還可贊助人體反抗致癌物資及遊離基的侵襲。

　　從中醫角度看，杏性子溫和，味帶甘酸，生吃潤肺止渴，幹果亦有同效。但《本草綱目》謂其「有小毒」，約略是指其種子，苦杏(即北杏)中含氫氰酸，隻食2、三十粒已可使人中毒，乃至致命，但加熱後此身分會被分化，故放湯或煮糖水絕對沒有題目。

　　甜杏(即南杏)亦有氫氰酸，惟重量較少，而其平喘止咳才能亦較弱。集南北杏研成的杏仁糊，可助排便，兼止咳潤肺。我們一樣平常充作零食的杏仁，亦有類似功能，但藥力稍遜。

　　除南北杏含有氫氰酸，銀杏(即白果)也含小量氫氰酸，故沒有宜大批生吃。但生吃有清熱之效，如想測驗考試，應限吃十數粒。

　　銀杏有降膽固醇(即通血管)，固腎、止咳之效。虛寒者可將之煨熟配藥，有夜尿者可將之煨熟蘸蜜糖吃，白帶多者可煨之煮雞蛋糖水，惟須留意，時下雖習用腐竹配白果雞蛋糖水，卻沒有合適身材虛寒者飲用。

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