一個環保主義傢庭的飲食計劃

　　讓他們覺得遺憾的是，本身經常能發明被凈化的食物，除沒有吃以外卻甚麼也做沒有瞭。

　　野活潑物拍照傢奚志農比來正在北京新光寰宇忙他的影展，近200張植物圖片是他幾十年來的血汗。這位大多半時光都“呆在天然中”的環保主義者，提起食物平安的話題來卻近乎失望。

　　“很沒有幸我們生涯在一個如斯邋遢的星球上??沒有一樣食品是真正平安的??”他悲觀地說，“大概跟我老呆在沒被凈化的情況裡有關，我的味覺比一樣平常人敏銳。”

　　奚志農的夫人史立紅也是一名環保事情者，她說：“奚先生(她如許稱謂本身的丈夫)沒有吃北京的木耳菜，雞毛菜又叫豆腐菜，炒出來滑滑的那種綠葉子菜。”

　　可疑的農藥氣味

　　奚志農曾在北京的木耳菜裡嘗出瞭可疑的滋味，和他年青時在雲南故鄉鄉間種地時用過的農藥“666”及其類似。這類農藥幾年前就被制止應用瞭。“整株都有如許的氣息，還不但僅是葉片??”奚志農說。

　　他還發明菠菜頭也有過這類可疑的氣息，乃至蘋果，1998年，他買到的一箱蘋果，果肉裡也有666的氣息。他曾找質檢部分去檢測蘋果的身分，成果不隻花瞭大批的時光，對方還開瞭一個挺高貴的價錢。

　　“掰開玉米，玉米軸焦點那邊偶然候也能發明那種氣息。”奚志農說。

　　史立紅沒有奚志農對666的氣息那末敏感，不外她嘗過沒有被凈化的蔬菜的時刻，照樣異常震動。“我從小在北京長大，這讓我異常仇恨明白菜，一到冬季明白菜就是獨一的蔬菜瞭。不外前次在雲南德欽，從傢中院子裡拔出真正沒有效農藥化肥的白菜的時刻，我才明確瞭白菜真實的滋味，白菜應當很甜，很好吃。”

　　雲南的滋味不克不及天天享用，這個傢庭究竟還要把多半時光放在北京這個超等多數市裡渡過。

　　各類無法的忌諱

　　看抵傢裡有客人來，奚志農生動的女兒參加關於食物的評論辯論，高聲地念一名同夥發來的短信，是那條傳播已久的《幸運中國人的一天》，在牛奶事宜以後，這條短信更豐碩瞭：

　　“早上，喝一杯加瞭三聚氰胺的牛奶，吃兩根地溝油炸過的油條??正午，吃一盤激素和避孕藥喂大的炒黃鱔??這就是幸運中國人的一天。”

　　史立紅看著女兒說：“孩子還在長身材，我們還沒有完整沒有吃肉，然則雞肉激素含量很高，沒有敢給孩子吃，很多孩子吃雞肉多瞭會早熟。如今就是認為牛肉和羊肉，大概能夠吃一點。奚先生愛好吃一些豆類和根莖類的蔬菜，好比藕、萵苣、土豆、南瓜。本日早晨我們傢吃的是南瓜，這些菜隻管沒有炒，油煙對人欠好，多蒸煮。”

　　一傢人一路吃早餐和晚餐，早餐不管多重要，果斷沒有在路邊吃油條和小籠包。因為事情太忙，晚餐隻能托付給小時工，“隻能多吩咐她，把蔬菜多泡一泡，好好洗一洗。”史立紅說。

　　因為奚志農對食物平安比擬上心，有的同夥傳來傳去，就成瞭“奚傢沒有吃許多器械，吃草莓要煮熟，果斷沒有吃西蘭花，由於外面很難完全洗濯??”史立紅說：“沒那末誇大，不外草莓那末肥，我們確切險些沒有吃，西蘭花我們也會吃。我們沒有吃腐竹、幹木耳、粉絲，怕硫磺熏大概其他化學品的處置。”

　　“我們傢從2003年開端，沒有吃金槍魚如許的深海魚，我有個同夥沒有吃雞蛋，怕沒有平安有激素，他傢隻吃深海魚。厥後我翻譯瞭一本外洋關於金槍魚的書，作者說，金槍魚在大海裡的位置就相稱於草原上的獅子，你會吃獅子嗎？我就明確瞭，這是處於食品鏈頂真個植物，吃瞭會嚴峻損壞生態均衡，我們傢就不再吃深海魚瞭，固然我們作為環保主義者也沒有會吃任何的野活潑物。除此以外，假如進來和同夥會餐，我們也沒有會銳意地沒有吃甚麼，隻能是在挑選餐館的時刻選一些正軌和衛生品級高的餐館，人人照樣要相互姑息的。”史立紅說。