F、平生的康健養分需求

　　四個月從前的嬰兒沒有消化奶類以外食物的功效，65歲以上的白叟最輕易缺乏維生素。

　　人的平生就像一個拋物線，從最衰弱到最壯實，然後回歸最衰弱。不管是心理康健照樣精力生理，都逃沒有脫這個拋物線。能掌握拋物線各個階段的康健需求，有針對性地做康健彌補，才是最明智的做法。

　　人的各個階段對養分的需求分歧，這是天下列國養分學傢和醫學專傢的配合認知。並且，因為當代快節拍的生涯方法和食品情況的凈化，大部門人都沒方法從食品中攝取所需的全體養分，是以，各類養分彌補劑就成瞭偷懶的挑選。究竟上，嬰兒、兒童、成年和老年期對養分的需求沒有盡雷同，分歧地域和飲食風俗的人所缺少的養分也各有分歧。縱然最自然、最周全、含量最高的養分彌補劑，也沒方法成為老中青通吃的全能妙藥。

　　兩歲前：須要彌補鈣和魚肝油

　　四個月前的嬰兒腸道裡沒有消化碳水化合物的淀粉酶，以是吃奶就成為他們得以生計的獨一食品。這個時代，最幻想的食品當屬母乳。假如由於某些遺傳疾病或身材題目，母親沒方法親身哺乳，配方奶粉也是一個挑選。

　　在沒有配方奶粉之前，人們曾測驗考試過應用牛奶或全脂奶粉來取代母乳，末瞭證實後果都不睬想。純牛奶是順應小牛發展速率的食品，對嬰兒，養分有點多餘。一頭小牛在出身45天後，體重便可以增加一倍；而一個嬰兒，在100天到五個月內，體重能力增加一倍。100毫升牛奶一樣平常最少含鈣104毫克，是人奶的三倍。配方奶比全脂奶好的處所，在於配方奶臨盆的進程中，去失落瞭影響嬰兒消化和腎功效的飽和脂肪，而參加瞭與母乳身分相仿的鐵鋅等微量元素。

　　四個月後，依照中公民間相傳的老風俗，便可以開端為嬰兒增加輔食。中國微量元素研討會主任委員、上海交通大學醫學院傳授、原天下構造兒童發展發育互助中間主任洪昭毅的發起是，六個月後再開端為嬰兒加輔食。在接收《新世紀周刊》采訪時，洪昭毅幾回再三誇大，前六個月內，嬰兒照樣以母乳或配方奶為主，不然輕易形成養分沒有良，也就是中醫所說的“奶癆”。

　　依照嬰兒腸胃消化和接收功效的退化，洪昭毅發起增加輔食的次序為：米粉——蛋黃——菜泥——果泥——肝泥——魚茸——禽肉——畜肉。到瞭一周歲，便可認為嬰兒恰當吃些半粥體的軟飯，如許的狀態一向連續到兩歲前。從嬰兒15天開端，直到兩歲前，都須要彌補魚肝油，以增進鈣質的接收。據惠氏中國的大眾幹系司理張馨先容，到今朝為止，中國市場的鈣彌補劑，並沒有一款能夠寧神為兩歲以下嬰兒應用的。以是她發起最好照樣讓嬰兒合營魚肝油，從母乳或配方奶中獵取充足的鈣。

　　18歲前：優良卵白質最主要

　　兩歲事後，孩子就開端進入快速發展期。在這段時光，除養成優越的用飯風俗寧靜衡炊事外，須要分外留意優良卵白質的彌補。

　　對付發展期的孩子，天天一杯牛奶和半斤蔬果是必須的。至於優良卵白質，隻要天天在高卵白食物(一兩精肉、一個大雞蛋、2兩豆腐、2兩魚或蝦、2兩雞或鴨)中任選兩種，便可以知足養分需求。洪昭毅把青少年天天的炊事須要編成四個留意點：有粗有細，沒有甜沒有咸，三四五頓，七八分飽。固然青少年恰是養分需求興旺的時刻，但因為當代飲食構造著重高糖、高鹽、高脂肪和高卵白食物，掌握體重同樣成為青少年的義務之一。根絕高糖、高鹽、高脂肪食物，毫不是中老年人的專利，而是應當從青少年做起。

　　對女性而言，芳華期另有一個主要義務，就是補鈣。由於女性在40歲後卵巢就會退化，骨骼中的鈣質會賡續流掉，假如在身材快速發展的進程中彌補需要的鈣，未來產生骨質松散的概率就可以大大下降。一些含磷酸的可樂，不但會使體內維生素消費過快，也會影響鈣、鐵、鋅的接收，還輕易引發瘦削，最好拿出一樣平常食譜外。