廣州人新年有食齋的風俗，況且有讀者打德律風來：這麼燥的天，推舉點素的，平淡潤澤津潤些沒有更好！

　　寰宇間素食館沉淀著濃濃的松噴鼻氣，剛到門口就感到到。走進門口，“仙”氣頓生。墻面由古褐色的松樹皮和青竹相間，藤竹編織的椅子特覺古樸。

　　現在的素菜早已沒有固執於“素”，也供給“葷菜”：豬雜、叉燒、回鍋肉、鮑參翅肚，乃至粗茶淡飯……外型真切的精巧素菜，讓人沒有敢信任本身的眼睛和舌頭，本來，這隻是給還沒風俗食素的人以視覺聽覺撫慰罷瞭，現實上都是以素食為原資料做的，用得最多的是面筋、豆成品、菌類和筍類等。這一餐素食好菜完全清除瞭外人“食素＝吃青菜”的誤會。

　　最叫人想沒有到的是，“寰宇間”的老板是一名異常年青英俊的女孩。她頗懂攝生之道，這裡遭到很多白領追捧。她說食齋菜的妙處就在於：既有葷菜的形與味，又去其飽滯與肥膩。

　　貼士：憑祈福新邨業主證、皈依證可打9折；誕辰當日憑身份證送羅漢齋。 （記者　常芳/文　李偉/圖）

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