一說到進補，人們起首想到的每每是各類補藥、肉類或粗茶淡飯。實在，我們平凡吃的五谷雜糧也是沒有錯的補藥。中醫有“藥食同源”的說法，五谷雜糧的藥性既能夠用來防治疾病，又經濟適用，且沒有反作用。

大米：別名粳米，味甘性平，具有補中益氣、健脾和胃、除煩渴的功能。冬季室內暖氣較熱，氛圍枯燥，日夕喝點大米粥，能夠闊別口幹舌燥的困擾。特殊須要提示糖尿病患者的是，大米分歧的烹飪辦法對血糖的影響分歧。研討註解，等量大米煮成的幹飯比稀飯對血糖的影響小。是以，糖尿病患者早飯進食幹飯有益於掌握血糖。

　　小米：別名粟米，味甘性平，有健脾和胃的感化，實用於脾胃虛熱、反胃吐逆、腹瀉及產後、病後體虛者食用。小米熬粥時上面浮的一層精致的粘稠物，俗稱為“米油”。中醫以為，米油的養分極其豐碩，滋補力最強，有“米油可代參湯”的說法。

　　小麥：小麥味甘，性平微寒，有健脾益腎、養心安神功能。心煩掉眠者可用小麥與大米、大棗一路煮粥服食。別的，麥麩含高炊事纖維，對高脂卵白血癥、糖尿病、動脈粥樣軟化、痔瘡、老年性便秘、結腸癌都有防治感化。

　　玉米：味甘性平，具有健脾利濕、開胃益智、寧心活血的感化。玉米油中的亞油酸能防備膽固醇向血管壁沉淀，對防備高血壓、冠芥蒂有主動感化。別的，它另有利尿和下降血糖的功能，特殊合適糖尿病患者食用。美國科學傢還發明，吃玉米能刺激腦細胞，加強人的影象力。玉米中所含的黃體素和玉米黃質能夠防備老年人眼睛黃斑性病變的產生。

　　苡米：又叫薏米，其所含卵白質遠比米、面高，易消化接收，對減輕胃腸累贅、加強體質無益。中醫以為，苡米味甘淡，性微寒，有健脾、補肺、清熱、利濕的感化。當代研討證實，苡米有抗腫瘤、加強免疫力、降血糖等功能。將苡米與大米煮粥或參加適當冰糖食用，能使腫瘤患者食欲增長、減低放化療的毒反作用。別的，苡米中含有的薏苡素對橫紋肌有克制感化，可削減皺紋，愛漂亮的人無妨多吃。

　　高粱：高粱味甘性溫，有健脾益胃的感化。小兒消化沒有良，可取高粱入鍋炒噴鼻，去殼磨粉，每次取2—3克調服。但高粱性溫，含有具收斂止瀉感化的鞣酸，便秘者沒有宜食用。

　　黃豆：黃豆性平味甘，有健脾益氣的感化，脾胃衰弱者宜常吃。用黃豆制成的各類豆成品如豆腐、豆乳等，也具有藥性：豆腐可寬中益氣、清熱散血，特別合適痰熱咳喘、感冒外感、咽喉腫痛者食用。