漢來飯鋪進駐佛陀懷念館開設蔬食館，選用自然無毒食材，聯合中、西摒擋手段，忠誠出現蔬食原味。

　　金龍年開春，高雄飯鋪龍頭漢來斥資2000萬元進駐佛光山佛陀懷念館，這是漢來飯鋪初次進駐不雅風景點、也是全臺第一傢五星級全素食餐飲，新春時代每天客滿，將來將朝天下各地展店。

　　漢來飯鋪協理吳若寧表現，高雄佛光山是環球釋教聖地，新揭幕的佛陀懷念館，珍藏佛牙、舍利子等天下主要釋教珍品，開館當天就吸收來自全球各地的6萬人潮，新春時代更是每天人潮賡續，蔬食餐廳也是常態性客滿，商機非常可不雅。

　　漢來飯鋪履行副總司理林淑婷說，以五星級飯鋪的請求，在佛陀懷念館建立瞭蔬食館、烘焙館及蔬果、咖啡吧，誇大自然無農藥、臨盆經驗、產地直送及新穎時令，將是最強的合作上風。

　　吳若寧表現，新的蔬食館斥資2,000萬元，這是漢來第一次到不雅風景點設餐廳，也是初次謀劃全素餐飲，因為市場反響熱鬧，已有全臺擴大的籌劃。

　　據臺灣媒體報導，佛光山佛陀懷念館，揭幕後吸收大量旅客參訪。園區內禮敬大廳，除供給安然粥及佛光茶外，也引進漢來飯鋪、收集超人氣巧克力名店進駐，供給康健蔬食、具禪味的巧克力甜點及黃豆面包、豆乳霜淇淋等，讓參佛信眾在凈化心靈的同時，也能享用分歧意境的人世美食。

　　佛陀懷念館禮敬大廳，內設辦事臺、釋教文物流暢處、郵局、銀行等，另體恤遠道旅客用餐便利，也調和同一超商、漢來飯鋪蔬食館、巧克力名店進駐。業者合營佛館意象，從裝飾空間到供給的商品，都從佛心動身，自出機杼。

　　漢來飯鋪謀劃的蔬食館、烘焙坊，推出全素餐飲，共百餘種菜色。主廚親赴有機菜園，選用自然時令鮮蔬，並選用自然的蒟蒻、康健的五谷米、堅果等食材進一步摒擋。黃豆制系列點心，則應用非基因改革的有機黃豆制成，統籌康健、環保。

　　主廚簡正佳表現，這裡的蔬食沒有銳意做成類葷食，而是應用分歧的烹飪手段，忠誠出現蔬食樣貌及表示食材風味。菜色融會中、西摒擋作法，讓食齋變得更時髦。

　　漢來烘焙坊主廚葉卜尚，測驗考試以在地的苦茶油及自然酵母、老面，制成各種康健谷物面包，新研發的黃豆及黑豆面包，內裡則摻瞭豆渣，披發濃濃豆噴鼻味，高纖、低卡且厚味。漢來鮮綠蔬果吧應用無毒蔬果，榨成精神湯和生果汁。 （（記者 林政鋒等）