中山大學“學五”飯堂專門為該校素食協會成員開拓瞭素食專窗。

素食窗口除沒肉外，跟其他窗口沒有差別。

　　今天是“國際環保日”，正值午飯時光，中山大學“學五”飯堂裡的一個特別窗口前，打飯的門生門庭若市，在這裡，門生們隻能買到一些素菜，這是食堂專門為該校素食協會的成員開拓的公用窗口。據悉，中大素食協會今朝有成員快要40人，他們都是沒有沾葷腥的素食主義者。“我們沒有沾葷，沒有是要獨樹一幟，而是挑選一種環保的生涯方法，是我們的一種精力尋求。”中大素食協會會長陳開華說。

　　食堂為素食者開專門窗口

　　記者留意到，小小的一個素食窗口，菜式以青菜、豆腐、雞蛋、玉米、粉絲、木耳和花生為主，乍看上去這些菜除沒有肉以外，跟其他窗口的沒有甚麼差別。而在飯堂的一個角落，墻壁上貼著一張小小的紙條，上面寫著“Vegetarian Corner（素食角）”，固然字條其實不顯眼，但素食主義者天天都邑在午飯或晚飯不謀而合地來到這裡相聚。提及這個素食窗口，不克不及沒有提到陳開華，恰是經由她兩年前的屢次談判，食堂才開拓瞭這個特殊的窗口。

　　陳開華是哲學系2003級的博士研討生，從小就是一名素食主義者。陳開華對記者說，她小時刻得瞭一種病，許多肉不克不及吃，厥後幹脆吃起瞭素食，並成為中山大學素食協會的提議人。“北大、復旦都有素食協會，以是我很想在中大開辦一個，獲得瞭許多同窗的支撐。”

　　食齋食更康健還可美容

　　據陳開華先容，會員們參加素食協會的初志大同小異，他們多數為瞭轉變生涯方法，使本身的飲食風俗更康健。

　　“我很想測驗考試另外一種生涯方法。肉食會令人性格急躁，素食卻能令人心情溫和。”素食主義者李同窗說。而一名姓孫的素食主義者以為：“當代社會中奇奇異怪的病許多，多數是因沒有加控制的吃肉食引發的。別的，無數的植物遭到屠殺，卻有沒有數的人在受餓。並且，素食能夠勤儉資本，贍養更多的人。”素食協會中也有一小部門會員由於宗教崇奉而參加。

　　那末，歷久的素食會沒有會使處在青年階段的大門生缺少養分呢？陳開華說明瞭這一擔心：“前人說過，五谷雜糧可保持性命。我們都是奶蛋素食者，牛奶和雞蛋養分值很高。以是對身材而言，養分是充足的。不外大概比擬輕易餓。別的，素食還能夠美容，食齋以後我臉上的疙瘩都沒有見瞭。”（記者邱敏、柯學東 練習生鄭晴虹拍照報導）

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