印度，素食的天國。(圖片起源：nipic)

　　印度是我全部去過的國度中，留下印象最好的一個。大概人人很難想像，由於許多人都說印度阿三很憎惡如此，而我榮幸地一次交瞭幾個印度兄弟，很暖心的回想。他們是我的同事，但，我卻一向默許他們都是我兄弟。

　　在南部，人們愛好說：India，China，Bhai Bhai。(粗心是：中國印度是兄弟)。我叫我那些哥們兒們Indian Bhai Bhai。

　　我把那次觀光，稱為本身素食之旅的天國行。

　　去印度之前我長短常糾結的，就像那次去肯尼亞，人們又是眾口紛紜。此次，說印度欠好的人占多半，好比氛圍差、水質差、印度人欠好等，險些全部去過印度的人都邑不謀而合地拉肚子，聽說是由於其水質的題目。

　　以是，出行前，我史無前例地預備瞭許多藥，好比復合維生素、諾氟沙星、阿莫西林等。

　　那次的路程是很累的，短短的十天裡我在印度走過三個都會。從噴鼻港動身到北部的德裡是最累的一段，夜機走、深夜到，折騰蒞臨晨三點才到旅店，八點半又要見客戶。留一天後又轉飛孟買，逗留兩天後去瞭清奈，然後再從清奈回噴鼻港。這一起下來，陪行者換瞭四個，都是很好的兄弟，背面再說。

　　他們由於要吃咖喱，且愛好吃洋蔥，這都算沒有得我們以為的絕對素食，由於五辛。幸虧我也沒有戒五辛，算是恰如私願。(圖片起源：啤啤)

　　在印度用飯是我獨一沒有愁的事，由於有近九成的印度人因為印度教的崇奉是純素者(pure vegiterian)，固然，他們由於要吃咖喱，且愛好吃洋蔥，這都算沒有得我們以為的絕對素食，由於五辛。幸虧我也沒有戒五辛，算是恰如私願。

　　如今提及來，我仍舊是流口水的。印度的旅店是出瞭名的貴，聽說德裡的治安沒有算太好，以是兄弟給我訂的是五星級的，算下來要兩百多美金一晚，並且天天收支有異常嚴厲的安檢，即使是有外來的車進入大門口，還要用測雷器檢討車底是不是平安。住在那邊我長短常寧神的。孟買和清奈相對好許多，沒有這麼多復雜的工作，其實不覺嚴正。

　　我最愛好確當然是他們的食品瞭。第一早我便高興得想跳。當時固然累，看到長桌上擺瞭一半以上都是素食的時刻，也認為舒懷。那邊素食與葷食用綠色及赤色的圓點在自助餐餐牌上加以辨別，並且帶奶、蛋的也算葷食。一樣平常來講林林總總的蔬菜種類、做法均有，最多見的是用咖喱煮蔬菜碎，赤色咖喱占多數。並且飲品全體是真實的鮮榨果汁，很濃噴鼻的果味。接下來的日子裡，每天都有如斯厚味的早飯，真恰是天國。

　　午飯也沒有是題目，由於本地人很懂得素食，隻要跟他們說清晰是pure的，根本上他們都支配得很妥善。(圖片起源：CRI)

　　午飯也沒有是題目，由於本地人很懂得素食，隻要跟他們說清晰是pure的，根本上他們都支配得很妥善。一樣平常來講客戶給我訂的都是盒飯，菜多半是咖喱菜碎、炒雜菜、炸土豆球等，主食則是帶有噴鼻料粒兒的噴鼻米米飯、薄餅等。米飯出奇地噴鼻，分歧的噴鼻料帶出分歧的口感，異常分歧的領會。薄餅也是分歧，印度薄餅是真的很薄，但跟我們日常平凡在餐館裡吃的那種飛餅分歧，反而像中東的做法，薄薄的純面皮餅，烤得皮兒輕輕有點焦，吃起來滿口都是麥子的原噴鼻味，就像我這類沒有喜面食的南邊人，一頓也要吃倆的。而有一個比擬充裕的客戶，在培訓的處所有本身的廚子，由於老板娘是純素食者，天天正午的事情餐則是用大盤擺長桌的自立方法供應員工食用，米飯、面餅均有，很體諒。

　　咖喱是不克不及歷久吃的，由於很油。吃瞭飽得慌。但又是素的有益於消化，沒有會有滯的感到，以是餓得很快，那叫一個糾結呢。(圖片起源：CRI)

　　晚飯我都是跟兄弟一路吃的，根本上都在旅店，自助餐或點菜都能夠，偶然候乃至測驗考試本地的中國餐館。幾傢旅店裡我最愛好的是清奈的那一傢，種類許多，天天的素食品種大抵有二十餘種菜、十多種點心、五六種飲品、四五種米飯、好些品種的餅子，再加上十來種生果，真是讓人樂不思蜀。到末瞭幾天時，我忽然發明本身帶去的衣服緊瞭，才不能不掌握晚飯的食量。也由於本地的風俗，假如沒有風俗的話，晚飯吃起來比擬費力。由於他們多半從八九點鐘開端吃，直到十點鐘閣下才停止。吃完沒有久回房，差未幾到點睡覺瞭，以是用我兄弟們的話來講，印度人如斯吃晚飯，想修長都難。站街上看看也確切如斯，比大部門人的中圍偏大。並且開端吃晚飯的時光比擬晚，平日都是很餓的時刻，凡人都難掌握適當的。

　　嘻，我的意義是，我根本一般。

　　厥後在展館沒有太輕易吃下器械，由於其他公司也有中國人去。他們很沒有寧神本地的衛生水準，靜靜溜到後院看印度人洗盤子，竟然發明用水很少，都是用毛巾擦的。據說誰人以後，我也沒有太敢吃，但又沒有便利告知我的印度兄弟們。幸虧他們都很聰慧，隻讓我在那邊吃瞭一次午飯，厥後就包車帶我上街吃南方很特點的手抓飯。固然，他們抓，我以手指沒有靈巧會吃得滿臉都是為由，用勺子。

　　咖喱是不克不及歷久吃的，由於很油。吃瞭讓人認為飽得慌。但又是素的，並且咖喱很有益於消化，毫不會有滯的感到，又餓得很快，那叫一個糾結呢。再一個緣故原由是，咖喱很上火。我到第四五天的時刻就開端長芳華痘，即使咖喱再好吃，我也不能不隻吃一些用料很簡略的炒菜幸免持續上火，再就是玩命喝果汁。但，沒有管如何，本地的咖喱真的真的太好吃瞭。

　　再一個愛好吃的是他們的一種豆成品，本地人稱其為Vegetable Cheese(蔬菜乳酪)，很有嚼頭，並且一樣平常跟咖喱一路煮，異常入味。我認為那器械跟豆腐同宗，但又是一種不同凡響的風味，很推舉。

　　制造蔬菜餅前需先將菠菜抄水以堅持其鮮綠光彩。菜餅中還需參加孜然芹、辣椒粉、胡椒粉和格蘭馬撒拉等質料調味。(圖片起源：CRI)

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