據3月號《康健》雜志報導，國際化的烹飪方法遭到瞭愈來愈多的人的存眷，但是，你想親手做一道異國風味的菜，卻沒有曉得該用哪些質料，也沒有曉得所謂“天下性食物”對康健有些利益。如今好瞭，《紐約時報》的食物專欄作傢馬克·比特曼推出瞭《天下上最好的食譜》一書，特殊向傢庭婦女推舉以下五種最康健的食物。

西班牙的橄欖油

橄欖油中富含的抗氧化劑能夠防備心臟病。安東尼奧·迪亞茲是紐約的西班牙餐廳“陽光海岸”的老板，他是一位西班牙人。他說：“在嬰兒時代我們就開端應用橄欖油瞭。” 一樣平常，在西班牙傢庭中，橄欖油是人們每餐的必吃的器械。西班牙產的橄欖油占環球橄欖油供給量的40%以上，固然，比來大部門橄欖油都是由鄰國包裝出賣，但現實上，我們用的意大利橄欖油也產自西班牙。如今，西班牙的橄欖油臨盆商也逐漸在他們的產物上貼上瞭本身的商標，作為高品德橄欖油的泉源，他們逐漸成名。西班牙的橄欖種類有262種，個中24種可用來臨盆橄欖油，西班牙橄欖油的品種也多於其他國度的橄欖油品種。

推舉來由：富含抗氧化物的橄欖油能夠經由過程掌握低密度脂卵白來防備心臟病，下降低密度脂卵白，血液中的膽固醇程度下降瞭，而高密度脂卵白進步瞭，反之亦然。究竟上，橄欖油異常無益康健的器械，以致於美國食物與藥物治理局讓橄欖油臨盆商在他們產物上說明橄欖油無益心臟康健。橄欖油是獲得這項殊榮的為數較少的食物之一。然則，新研討表現，橄欖油不但是無益於你的心臟，美國費城莫耐爾化學感官研討中間的研討職員發明，橄欖油中有一種化合物與佈洛芬的構造雷同，佈洛芬平日被用於消炎和止痛，如阿得維爾和莫特林。研討結論表示，橄欖油大概有醫治心臟病、中風、一些癌癥、乃至是老年聰慧癥的一些小劑量藥物的感化。大概，也有助於反抗乳腺癌和結腸癌。

購置和食用辦法：西班牙橄欖油，色淡有噴鼻味，在本地的雜貨店大概是網上市肆很輕易買到，17盎司的每瓶橄欖油售價10美圓到20美圓。用全麥面包蘸橄欖油，大概滴到烤熟的蔬菜上面吃。

日本大豆