1981年11月30日，結合國大會經由過程決定，將玄月份大會常會揭幕的日子，即9月的第三個禮拜二正式定為國際寧靜日，供全部列國和國民在本身內部和在相互之間，懷念和增強寧靜的幻想。2001年9月7日，結合國大會再度經由過程決定，決議自2002年起，將國際寧靜日訂為9月21日。決定中提到：「宣告今後，國際寧靜日應成為環球停火和非暴力日，並約請全部國度和國民在這一天停滯敵對行為。」這項決定還約請全部會員國、結合國體系各構造、地區構造、非當局構造及小我以各類恰當方法（包含教導和"宣揚）慶賀國際寧靜日並同結合國互助完成環球停火。

本年，為瞭慶賀國際寧靜日，天下各地將舉行「寧靜從餐盤開端」(Peace begins on our Plate)運動，這些地域包含澳洲、加拿大、哥斯達黎加、噴鼻港及美國的紐約、舊金山、聖荷西、聖莫妮卡等地，每場運動都遭到官方承認而成為結合國國際寧靜日的慶賀運動之一。

在PETA 的2009年亞洲最性感素食女藝人評比中得到第二名的蒙古歌後娜平易近金，將列席在洛杉磯和聖荷西的運動，她「願望素食集團可以或許多多舉行相幹的運動，流傳素食信息，讓民眾明確，永續要從我們的腸胃開端，我們的飲食確切是創作發明人與人之間的寧靜之鑰，也能夠為植物芳鄰和大天然帶來平和的氛圍，隻要我們實施讓性命永續的素食生涯方法，便可以掩護地球名貴的資本。」

「寧靜從餐盤開端」運動的主理者Leron Rabinowiz表現：「慈善的飲食能夠節儉資本，有機純素飲食更是增進寧靜極有用的辦法。」Rabinowiz比來也設立瞭一個構造來推進環球性的運動，像是「每周一天沒有吃肉」的示威運動，以減緩氣象變化。

Rabinowiz說：「寧靜和藹候變化這兩件事與『沒有吃肉』都有聯系關系，由於素食消費較少的資本，而那些資本題目常是激發國際辯論的禍胎，特殊是水資本和石化能源。芝加哥大學的一項研討表現，從美式飲食改變成蔬食，每人每一年能夠削減1.5公噸的溫室氣體排放。」

「寧靜之道」(Pathways to Peace)的會長及配合開辦人Avon Mattison表現：「要創作發明寧靜，簡略的行為就是挑選無益本身康健與地球康健的永續生涯方法：選購有機食物、食齋、購置本地農產物等，如許不但能夠攝生保健、掩護水資本和能源、削減凈化，又可復興本地經濟。寧靜從餐盤開端！」「寧靜之道」長短營利構造，它在1987年被錄用為結合國的寧靜使者( / )。
信息起源：
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素食主義或純素主義是規復生態均衡最快的辦法！
人類要和本身與天然寧靜協調共存，
沒有須要大費功夫，隻要回歸愛心和尊敬全部性命。
假如全部人實施無植物身分的飲食，尊敬大天然和別的性命，統統性命將快活享用生涯，並互愛寧靜地同住於地球故裡, 天下將釀成亙古未有的協調和美妙!